Пиле за диабет

Пилето е вкусно нискокалорично, постно диетично месо. В допълнение към ценната протеинова „основа“, този продукт съдържа витамини от групи А, В, С, Е, РР, необходими за функционирането на организма, минерали и микроелементи (цинк, желязо, фосфор, калий, селен, магнезий и др. .).

Редовната консумация на пилешко месо спомага за укрепване на защитните сили на организма, възстановява работоспособността, „зарежда” тялото с енергия, подобрява метаболитните процеси, подобрява функционирането на храносмилателния тракт.

Ако отдадете предпочитание на пилешкото, а не на свинското (говеждото) като основа на диетата, тогава рискът от развитие на инфаркти, инсулти и други сериозни патологии на сърдечно-съдовата система ще бъде много по-малък.

пиле

Протеинът, който е толкова богат на пилешко месо, е „строителен материал“ за мускулите. Освен това този ценен компонент осигурява „здравословна“ функция на мозъка, „грижи се“ за красотата на косата, кожата, ноктите.

Пиле и диабет

Важно: пилешкото месо има ниско съдържание на калории (190 Kcal/100 g), поради което умерено може и трябва да присъства в диетата на диабетиците.

Как да използвам пиле при пациенти с диабет? Най-добрият вариант е варени пилешки гърди със зеленчуци. Освен това месото се приготвя на пара, пече се с подправки, задушава се, след отстраняване на кожата (съдържа най-много мазнини).

Богатите пилешки бульони също са противопоказани за пациенти с диабет - те трябва да бъдат заменени с постни зеленчукови супи в комбинация с варени филета.

Младото месо от домашни пилета (гърди, бутчета) е най-подходящо за домашни ястия. В допълнение, на диабетиците е позволено да правят диетични котлети, използвайки смляно пиле (домашно).

Правила за избор на пилешко месо:

  • препоръчително е да купувате продукти само от надеждни производители;
  • трябва да обърнете внимание на цвета на кожата, миризмата и срока на годност на птицата;
  • за предпочитане е да приготвите месото сами, по-добре е да избягвате полуфабрикати и закупено в магазина "пиле на скара".

Важно: оптималният обем на една порция пилешко месо е 180-200 g.