Пиле, печено във фурната върху кутия бира

Пиле, печено във фурната върху кутия бира.

Тук, по мое мнение, е гениална рецепта: пиле, изпечено във фурната върху кутия бира. Активното време за готвене е 10 минути (вероятно просто не може да бъде по-малко), можете да готвите в навечерието на празника и просто да го загреете преди сервиране. И най-важното - много, много вкусно. Мисля, че много домакини са запознати с тази рецепта и могат да потвърдят, че пилето е много нежно и сочно отвътре, ароматно и меко. И отгоре, при този метод на печене се образува хрупкава кафява кора с вкус на чесън и аромат на хляб.

Пиле - 1 бр. Размерът му зависи преди всичко от размера на фурната - тя трябва да „стои“ там в пълен растеж. Имам стандартна фурна, така че за тази рецепта винаги взимам малко пиле около 1 кг.
Бира - 0,5 л. (всяко, както светло, така и тъмно ще направи). Ако няма бира, тогава можете да излеете обикновена вода. Пилето ще се окаже не по-малко вкусно, но без аромат на хмелен хляб.
Чесън - 2-4 скилидки (на вкус)
Заквасена сметана - 4 супени лъжици.
Сол, черен пипер - на вкус (за моя вкус това е 1 ч. Л. Сол и 0,5 ч. Л. Пипер)

1. Изсипете бира в консервна кутия. Поставете буркана в съд за печене.

2. Поставете пилето върху буркана (плътно, за да не падне).

3. Направете маса за покриване - смесете заквасена сметана със счукан чесън, сол и черен пипер. Намажете пилето с тази смес от всички страни, включително под крилата и краката.
Съвет: ако под ръка не е заквасена сметана, тогава можете да намажете пилето със смес от чесън, сол и черен пипер. Кората също ще се появи, но няма да е толкова еднородна.
Когато пилето започне да се пече, то ще капе мазнина и сок върху листа за печене. За да предотвратите изгарянето на мазнини, изсипете около 1-1-5 см вода в тава за печене. Не се нуждаете от повече, в противен случай пилето няма да се пече толкова, колкото яхния от парата, издигаща се отдолу. Друг вариант е да намажете дъното на листа за печене с тънък слой масло и да сложите върху него слой обелени картофи. Така и основното ястие, и гарнитурата ще бъдат готови.

4. Всички! Нашите действия са завършени по този въпрос, тогава само фурната ще работи. В моята фурна (електрическа) отнема 1 час 10 минути, за да се изпече пиле върху кутия бира при 200 градуса. Но това време зависи от фурната, така че се ръководете от цвета на кората и традиционната пункция на месото с нож, за да проучите цвета на сока (от готовото месо се отделя бистър сок).

Преди готвех в газова фурна, в която отоплението идваше и отдолу, и отгоре. В него пилето отгоре трябваше да бъде покрито с фолио, тъй като започна да кафява твърде бързо.
И последното нещо: в рамките на 10 минути след началото на печенето, такива примамливи миризми започват да се разпространяват из апартамента, че с огромно усилие на волята ще трябва да се сдържате, за да не извадите полупеченото пиле от фурната и яжте го точно под тази форма.