Пикантен пипер. Рецепта за консервиране.
По времето на нашите баби и майки чушките са били толкова редки, колкото портокалите за новата година. Напоследък обаче популярността на прибирането на реколтата от този зеленчук набира скорост. Съгласете се, много е приятно студено, зимна двойка да отворите буркан с нещо от този вид домашно приготвяне и да поглезите домакинството.
Искам да ви предложа рецепта с пикантен пипер за зимата.
За да приготвим това ястие, имаме нужда от:
На две половин литрови кутии
- Пипер, люто зелено лют пипер - 1 кг,
- Домати - 600 гр,
- Една средна глава лук,
- Рафинирано растително масло 200 мл,
- Смлян кориандър - една четвърт чаена лъжичка,
- Сол - една чаена лъжичка,
- Чесън - 2-3 скилидки.
За началото, дожим доматите се пресичат.
Налейте вряща вода за една минута.
След попарването кората ще бъде много по-лесна за отстраняване.
Сега да нарежем доматите на кубчета.
Нарежете лука на четвъртинки и накълцайте.
Хвърлете лука в предварително загрят тиган и запържете до златисто кафяво.
Добавете домати към лука и запържете, докато доматите омекнат.
Хвърлете чушката и разбъркайте всичко добре и запържете на умерен огън за около 15-20 минути.
Посолете, добавете смлян кориандър и натиснете чесъна и разбъркайте всичко отново.
Сега трябва да прехвърлите всичко в горещи, стерилизирани буркани и да затворите капаците.
Поставете в двоен котел за петнадесет минути за окончателна стерилизация.
- Помага ли водката с пипер при настинки - помага ли чаша водка при настинки - Нестандартно
- Защо чушките гният на храст в оранжерия (видео)
- Полезни свойства и лечение на черен смлян пипер
- Махни се от мен, сатана - православни християни в борбата срещу мастурбацията
- Домашна батерия за мултиметър