Палачинки на кефир с извара

След навигация

Всеки знае за предимствата на изварата, която е богата на микроелементи, необходими на организма и лесно смилаем протеин. Мнозина обаче не харесват този чист ферментирал млечен продукт, но винаги има такава кулинарна рецепта като например палачинки на кефир с извара (и ето ги със сирене), които ще оправят нещата и готовото тесто продукти ще се харесат на всички членове на домакинството. Палачинките на кефир с извара се приготвят бързо и лесно и резултатът ще се хареса на мнозина! Палачинките ще имат вкус на сладкиши със сирене, но вкусът на извара тук няма да бъде толкова забележим. Между другото, рецептата може да се използва дори когато изварата не е била достатъчна за чийзкейкове. Също така е хубаво, че отнема по-малко време за приготвяне, защото не е нужно да извайвате нищо на ръка и след това да оваляте продуктите в брашно.

Състав на рецептата:

1 чаша кефир,
1 чаша брашно,
извара - грамове 100-150,
1 яйце,
захар - няколко супени лъжици,
сол - щипка (на вкус),
до една трета от чаена лъжичка сода за хляб,
растително масло (колко е необходимо за пържене).

Как да готвя палачинки с извара, със снимка

Разбийте яйцето в чиния, добавете към него захар, сол, след това разбийте добре с бъркалка или вилица.

Омесете изварата в отделен съд, така че да не останат големи бучки. Смесете извара и разбито яйце с по-нататъшно смилане на сместа.

Добавяме кефир към всичко това и отново разбъркваме добре.

В самия край добавете брашно, смесено със сода. Изсипете брашното постепенно, като непрекъснато бъркате бъдещото тесто. Можете да го направите веднага, но за да избегнете получаването на бучки, използвайте миксер или две вилици.

Тестото с извара трябва да е умерено дебело, приблизително същото като заквасената сметана.

Слагаме го в тигана със супена лъжица - по-удобно е по този начин. Пържете палачинки на слаб огън в тиган, намазан с малко растително масло отвътре, от двете страни.

Сервираме готови палачинки с извара, като ги заливаме със заквасена сметана, така че те са идеално комбинирани (за моя вкус)! Не забравяйте и за ястията, сервирани преди това на масата за обяд, които днес се оказаха сглобяема меса и класически винегрет, приготвени днес по поръчки на домашно приготвен с боб.