Пайк с щука

Ако решите да се отдадете на домакинството си с обилни сладкиши този уикенд, тогава разгледайте тази рецепта за пай с щука. Това не са просто печени продукти, а истинско пълноценно ястие.!

СЪСТАВКИ

Чаши за брашно 7
Вода или мляко 2 чаши
Растително масло 100 грама
или кремообразна
Яйце 2 броя
Захар 1-2 чл. лъжици
Сол 1,5 чаени лъжички
Суха активна мая 11 грама
Щука 1,5 килограма
Лук 2 броя
Дафинов лист 2 броя
Сол 1,5 с.л. лъжици
Смлян черен пипер 0,5 чаени лъжички
Ориз 300 грама
Натрошен сухар 3 с.л. лъжици

1. Разтворете маята в топло мляко. Добавете захар и сол, добавете яйца. Налейте растителното масло. Комбинирайте с пресято брашно. Разбъркайте всичко добре с лъжица.

2. Омесете тестото. Уверете се, че не е плътно. Поставете го в дълбока купа. Поставете на топло място за 1-1,5 часа.

3. Докато тестото втасва, пригответе ориза. Изплакнете зърнените храни в студена вода няколко пъти. Прехвърлете ориза в тенджера със студена вода. След като оризът заври, намалете котлона. Оставете да къкри на тих огън 20 минути. Оставете в хладилник след готвене.

4. Нарежете готовото филе от щука на малки парченца. Сол. Добавете пипер на вкус. Оставете за 20 мин. Обелете лука на ситно.

5. Поставете удвоеното тесто върху повърхността на масата, поръсено с брашно. Омесете леко. Оформете 2 топки.

6. Разточете всяка топка в слой с дебелина 1 см. Поставете един слой върху намазнена тава за печене.

7. Поставете ориз върху слой тесто и разпределете равномерно, отгоре - осолени парчета щука, поръсете с наситнен лук, лаврушка, черен пипер на вкус, поръсете с растително масло.

8. Покрийте с втори тънко разточен лист. Прищипете краищата. Оставете да действа за 5-7 минути. По желание украсете с цветя от тесто. Смажете с масло. Поръсете с галета.

9. В фурна, загрята до 210-220 градуса, печете сладкиша за един час. След това извадете тортата и я поставете върху няколко слоя хартия. Покрийте с влажна кърпа. Сега, когато знаете как да направите пай с щука, охладете я и си помогнете.