Пай с извара и ябълки

Вкусният домашен пай, приготвен от заквасена сметана, извара и ябълки, е здравословно удоволствие за цялото семейство. Днес ще ви запознаем с три от най-простите и популярни рецепти, които ще ви помогнат повече от веднъж, преди да приемете гости или у дома.

Класическата рецепта за пай с ябълки и извара

масло - 100 г;
заквасена сметана - 5 супени лъжици. л.;
тесто за бакпулвер - 1 ч.л .;
захар - 1 чаша;
брашно - 250 г;
извара - 250 г;
пилешко яйце - 2 бр .;
ванилия - 1 ч.л .;
ябълки - 2 бр .;
растително масло - 1 супена лъжица. л.;
канела - на вкус.

На първо място, разтопете маслото и смесете заквасената сметана с бакпулвера. След това добавете половин чаша захар и заквасена сметана към маслото. Разбъркайте всичко добре. След това внимателно добавете брашно. Сега сложете готовото тесто в хладилника за половин час. След това подготвяме пълнежа. В купа смесете изварата, яйцата, ванилията и 2 супени лъжици заквасена сметана, както и ванилията. След това измиваме ябълките, обелваме ги и костилките, след което ги нарязваме на филийки. Сега изваждаме тестото от хладилника, поставяме го във форма, намазана с растително масло, поставяме пълнежа отгоре и украсяваме нашия пай с резени ябълки, поръсваме с канела. Варете 45 минути във фурна, загрята до 200 градуса. Използвайки същата схема, пай с извара и ябълки може лесно да се приготви в бавна печка.

Следващата рецепта за нашия десерт също е много интересна и лесна за използване. Най-деликатната баница с карамелизирана извара и ябълки несъмнено ще допадне на всички любители на деликатните домашни сладкиши.

Пай с извара и ябълки

брашно - 250 г;
масло - 120 г;
пилешко яйце - 1 бр .;
сол - щипка;
вода - 50 ml;
ябълки - 5 бр .;
захар - 1 чаша;
сметана - 200 мл;
растително масло - 1 ч.л.

Първо, да започнем да правим карамел. За целта трябва да изсипем чаша захар в тенджера, да добавим малко вода и да я загреем на умерен огън. Бъркайте постоянно бъдещия карамел, изчакайте, докато стане кафяв. След това изсипете чаша вряла сметана в тенджера, разбъркайте всичко и оставете да се охлади. След това с помощта на комбайн правим малки трохи от кубчета брашно и масло, добавяме яйце и малко вода.

След това оформете две торти от тестото, едната от които се поставя в намазнена форма за печене. Измиваме ябълките, обелваме и обезкостяваме и след това нарязваме на филийки. След това поставете слой ябълки във формата, подправете с няколко супени лъжици карамел и повторете това няколко пъти. Поставяме втората половина на тестото отгоре и оформяме красиви ръбове. Поръсете тортата със захар и я изпратете във фурната, загрята до 200 градуса за 40 минути.

Вкусът на последния ни десерт вероятно е познат на нашите читатели от ранна детска възраст, защото това е настърган пай с извара и ябълки.

Една проста рецепта за настърган пай с ябълки и извара

маргарин - 200 г;
пилешко яйце - 3 бр .;
захар - 1 чаша;
брашно - 3 чаши;
сода - 0,5 ч. л .;
ябълка - 4 бр .;
растително масло - 1 ч. л .;
пудра захар - на вкус.

Смесете омекотения маргарин със захар и яйца до гладка смес. След това добавете брашно и сода, гасирани в оцет. След това охладете тестото и го разделете на две части. След това намажете тигана с растително масло, разпределете равномерно първата част от тестото. Измиваме ябълките, обелваме и сърцевината, разтриваме на грубо ренде и лежим отгоре.

След това покрийте тортата с останалото тесто и печете на 250 градуса до златисто кафяво. Преди сервиране поръсете обилно с пудра захар. Ако желаете, можете да добавите стафиди или нарязани сладки круши към пълнежа.