Навийте Филаделфия. Филаделфия ролки стъпка по стъпка рецепта със снимки

Състав:

  • За да приготвите руло от Филаделфия, ще ви трябва:
  • Еднократни ръкавици, везни, постелка макису, дъска, половин лист нори
  • Варен и подправен ориз, нож, крема сирене.
  • Слой от сьомга, прясна краставица, авокадо.

Филаделфия руло рецепта стъпка по стъпка

Първо си сложихме ръкавици за еднократна употреба.
Намокрете ръце с вода.
Измерваме на кантар топка ориз с размер 130 грама, не е нужно да изстисквате топката.
За по-добро приготвяне на ориз оризът трябва да е топъл.

Вземете лист нори и го счупете наполовина.
Използвайки половин лист нори.
Поставете нори листа гладко до дъното и грубо до върха.

Натрошете леко ориза върху нори.
Оризът от дъното трябва да излиза на 1-0,5 сантиметра.

Завъртете рулото на 180 градуса.

Добавете сирене Филаделфия (не е нужно да го добавяте по краищата).

Добавете сламената краставица.
И сламка от авокадо.

Увиваме рулото, като държим средата на рулото с пръсти.

Незабравимо за плътността на ролката за потупване и затягане на ролката.

Изваждаме замразения слой сьомга и леко го затопляме .

(Вижте по-долу как да отрежете слой сьомга.)

Загряването отнема не повече от пет минути.
Веднага след като сьомгата се разтопи наполовина, сложете руло върху нея.

Увиваме слой сьомга на руло.
За да бъде ролката плътна и стегната, тя трябва да бъде ударена и затегната.
Когато увивате, трябва да внимавате, за да не скочи или да се счупи сьомгата.

За да улесните рязането, нарежете рулото веднага, докато сьомгата се разтопи напълно.
Сложните ролки се нарязват на осем парчета.

За да изрежете ролка, първо трябва да навлажнете ножовете с вода.
Режим на търкаляне наполовина, за предпочитане с едно движение на ножа.

Избършете ножа с парцал след всяко рязане.
Сгъваме наполовина и отрязваме дупето от ролката.
Избършете и намокрете остриетата на ножовете.
Режим на търкаляне отново наполовина.
Избършете остриетата и разрежете двете половини наполовина.
Трябва да имате осем парчета.
След изрязване изложете рулото.
За красотата на изпълнението можете да направите ротация, да преместите задните парчета напред.
Сервира се с джинджифилова роза и листа от уасаби, поднесени със соев сос.

Тук ще демонстрираме как да нарязваме сьомга във Филаделфия.
За нарязване се нуждаем от слой сьомга.
Около 25 см дълги и около 15 см широки .
За такъв разрез сьомгата трябва да бъде леко замразена.

Видях сьомга под ъгъл, натискайки с острието надолу.
За да отрежете слоя, не трябва да режете сьомгата, а трион, напред и назад.
Бъдете изключително внимателни, когато режете, за да избегнете нараняване.

Дебелината на слоя трябва да бъде 2-3 милиметра.

Как ще бъде готов слоят, даде

той трябва да му даде правоъгълна форма.

След това слоят трябва да се опакова във филм и да се замрази преди употреба.