Меню за сурова храна за седмицата: примери за рецепти и съотношения на храни

Добър ден, скъпи мои читатели! Отдавна търся различни ефективни начини за подобряване на тялото. Вече говорихме за един от тях - диетата със сурова храна. Ако решите да изберете точно този метод, тогава определено трябва да разберете какво е менюто със сурова храна за една седмица. Но преди всичко предлагам да разгледаме основните правила, които трябва да се спазват при съставянето на менюто.

Най-добре е да преминете към диета със сурови храни постепенно. Препоръчително е да се консултирате със специалисти, които вече са изпробвали тази система за захранване върху себе си. Можете да направите това и онлайн. Например, опитен специалист по суровоядство Денис Терентьев разпространява Безплатно консултации .

Ще се опитам на свой ред да обхвана най-важните въпроси.

Основни правила на суровоядците

Начинаещите сурови храни трябва незабавно да забравят за месото. Това е може би най-основната храна, забранена за суровоядците. Освен това, предвид вашето благосъстояние, можете да премахнете яйцата и млечните продукти от вашата диета. Не забравяйте да вземете предвид следните правила, които се прилагат не само сред суровоядците, но и сред любителите на разнообразни диети. Именно тези правила спазвах, когато съставях меню за всеки ден.

Не комбинирайте кисели и въглехидратни храни в едно и също ястие

Учените са доказали, че всяка (дори и най-слабата) киселина разрушава храносмилателните ензими на слюнката (ptyalin). А птиалинът е отговорен за храносмилането на нишестето, което се съдържа в храни, съдържащи въглехидрати. Това води до процеса на ферментация в стомаха, а след това и до по-сериозни последици (отравяне). Употребата на кисели храни е разрешена 15-20 минути преди или след хранене.

СВЪРЗАНИ СТАТИИ:

Яжте протеини и киселини по различно време

Не забравяйте да се погрижите за разнообразието на вашата диета.

Включете голямо разнообразие от храни в ежедневната си диета. Това правило ще бъде ключът към вашето здраве, защото тялото ни се нуждае от различни витамини, минерали, протеини и други елементи. Поглезете се с вкусни сладкиши от сурова храна.

Придържайте се към правилното съотношение на храните

Това е може би едно от най-важните правила. Всъщност, когато съставяте меню, е важно да знаете не само броя на продуктите, които са разрешени за консумация. Също така е необходимо да се знае правилното съотношение на такива храни в ежедневната диета. Предлагам да разгледам това правило по-конкретно.

Има една много проста, но ефективна формула за съотношението на въглехидрати, протеини и мазнини: 73/17/10. Тоест, според тази формула 73% от калориите трябва да са въглехидрати (цели сладки плодове, плодове, зеленчуци), съответно 17% за мазнини и 10% за протеини.

Ако вземем предвид съотношението на продуктите, тогава трябва да се спазват следните правила:

50% - за плодове, плодове (това не включва банани);
36% сурови зеленчуци (без картофи);
9% - върху банани, картофи, зърнени култури и бобови култури, които се изхвърлят назад;
5% - за млечни продукти и яйца (ако не сте 100% сурови), това включва и ядки, мед, сушени плодове, семена.
Растителните масла, билки, подправки, билки, чесън, лук представляват 1% от общото количество продукти.

Хранене през лятото и зимата

През лятото, есента и пролетта има повече от достатъчно сурова храна за суровоядците. Но зимата не е толкова богата на позволеното количество храна. Затова реших да изтъкна няколко важни съвета, които могат да помогнат както на опитния суровояд, така и на начинаещия през зимата.

Подгответе се за зимния сезон предварително.
Пийте топли напитки (залейте различни билки не с вряща вода, а с вода

40 градуса). Ако трябва да поддържате напитката топла за дълго време, вземете си термос.

Можете да увеличите процента на мазнини (ядки, семена, различни растителни масла).

Пригответе зеленчуци. Магданоз, копър, зелен лук могат да бъдат изсушени на слънце или замразени.

Подгряващите подправки ще станат най-добрите приятели през зимата: карамфил, канела, джинджифил.

Сушените плодове са друг склад на полезни витамини, които така липсват през зимата.

Открийте онлайн магазини, където можете да поръчате голямо разнообразие от продукти през зимата и лятото. Например iherb.com .

Опции за рецепта за сурова храна

Кремообразна окрошка

Можете да разбиете обикновена кремообразна супа от краставици само за няколко минути. Що се отнася до обикновената окрошка, нарязваме: репички (обикновени или бели), 1 краставица, зряло авокадо, шепа ядки от кашу, скилидка чесън, зелен лук, копър, магданоз.

Нарежете на ситно половин краставица и оставете настрана. В блендер смелете останалата половина от краставицата с авокадото, кашуто, чесъна и зехтина. Добавете вода, колкото е необходимо за смесване. Смелете сместа за минута-две, за да получите наистина кремообразна консистенция. Сол и черен пипер на вкус. Отгоре се нарязва нарязана краставица и билки. Не съхранявайте дълго време. Оставете го да се запари малко и яжте веднага, защото окрошката започва да потъмнява и губи вкуса си.

Здравословен суров борш

Смелете цвеклото, морковите и портокала в блендер. Добавете чаша вода. Нарежете на тънко малко бяло зеле (можете да вземете пекинско зеле) и вземете маруля. Нарежете лука, узрялото авокадо на половин пръстени (замествайки картофите). Смесете всичко и добавете нарязан магданоз и зелен лук. Изцедете 1-2 малки скилидки чесън в сместа. Добавете вода и оставете да се вари 40-60 минути. Борщът е готов.

И ето още една подробна рецепта за суров борш

Суров хляб

Този хляб е много питателен. Вкусът му е по-добър от печения хляб и е много по-трудно да се преяде. Без яйца, млечни продукти и мая. Отрежете филия и отгоре с авокадо, пресни зеленчуци или кълнове. Наслади се!

Ще са ви необходими 1 чаша овесени ядки без термична обработка, 2 чаши вода, 220 грама тиквени семки, 150 грама бадеми, 2 супени лъжици семена от чиа и смес от любимите ви билки, добавете сол и черен пипер на вкус.

Смелете добре бадемите с пасатор. Комбинирайте полученото брашно с останалите съставки в голяма купа. Оформете питка и нарежете хляба, преди да дехидратирате, за да ускорите процеса. Поставете филиите върху листовете на дехидратор. Изсушете 3 часа, докато сместа се стегне.

Сурови макарони от тиквички

Нарежете тиквичките и краставицата със спирален тример. Сега нека направим пълнежа. Използвайте пасатор, за да комбинирате 1 супена лъжица бадем и зехтин, скилидка чесън и хималайска сол.

Поставете сламки от краставици, тиквички и шепа спанак в купа. Залейте с дресинг. Поръсете със сусам и малки домати. За ситост можете да добавите половин авокадо, предварително обелено и нарязано на клинове.

И така, разглобихме още един елемент от диетата със сурови храни - менюто за седмицата. Приятели, ако имате предвид няколко интересни и вкусни рецепти, не забравяйте да напишете в рецензиите. Абонирайте се за мен, за да съм винаги наясно с най-интересното.