Резервоар за утаяване на мед

За да се отърве медът от чужди примеси (прах, отломки, трупове и парчета пчели, парчета гребени, пепел, растителни влакна и други подобни), е необходимо утаител на мед, който значително влошава качеството на меда.

Тук информация за медения заселник ( mirmeda.biz/medootstojnik.php ):

Медът може да съдържа както естествени примеси, така и чужди. Изключително е нежелателно да се премахват естествените примеси, тъй като в този случай медът ще загуби основните си съставни елементи - прашец, ензими, восъчни частици, колоидни вещества и т.н.

Чуждите примеси обаче трябва да бъдат изключени, тъй като те значително намаляват качеството на меда.

Примесите са:

прах;
постеля;
трупове на пчели;
парчета пчелна пита;
пепел;
растителни влакна и други подобни.

По принцип тези примеси се озовават в меда поради небрежната и некачествена работа на пчеларя - при неумелото използване на пушача (пепел, сажди), при работа с рамки, пръст, постеля попада в меда (ако рамките се поставят на земята от пчеларя), а от горните затоплящи възглавници растителни влакна; боклуци, парчета дърво - с неточен печат на гребени.

Леките примеси съставляват около 90% от общата постеля. И за изчистване на меда от тях се използва утаяване в резервоар за утаяване на мед.

Процедура за почистване на мед

Процедурата за почистване е следната: медът се изсипва в уреда за мед и пространството между вътрешната и външната стена на резервоара се запълва с топла вода.

Напълненият резервоар може да се постави върху всеки източник на топлина, така че почистването да е по-бързо, но е важно да се гарантира, че температурата не се повишава над 45 градуса, след това медът се довежда до пълно втечняване и на неговата повърхност се натрупват малки примеси, които се отстраняват внимателно с лъжица ... Въпреки че, загрявайки меда, вие влошавате качеството му.

Големите ферми за пчелини използват многотонни резервоари за пчелен мед. В тях медът се задвижва от големи резервоари през филтри в резервоари и така се отървава от повечето примеси.

За да се почисти напълно медът, той се утаява допълнително за поне осем дни, след което се изсипва в контейнери и се изпраща в складовете.

Имайте предвид, че колкото по-ниска е температурата на меда, толкова по-дълго той трябва да се утаи. И така, при температура от 10 градуса се утаява за около 15 дни, а при 35 - 0,6 дни.

Когато медът се утаи, той също се разслоява. Горният слой има високо съдържание на вода, докато долният става по-тежък. Възможно е узряване на мед. Обикновено за това резервоарите се покриват с марля или мрежа, за да се избегне изпаряването на влагата.

Не правете и не използвайте картер за мед, изработен от поцинковано желязо или материал с добавка на олово, в противен случай в меда ще се образуват вредни соли.

След изпомпване медът трябва да се филтрира през двусекционен метален мрежест филтър, монтиран върху уреда за мед или върху друг голям съд за събиране на мед. Горната част на филтъра е плоска с големи клетки, а долната е под формата на полукълбо с малки клетки. Големи механични примеси се утаяват в горната част, а малки примеси в долната част.

Спазвайки препоръките относно продължителността на утаяване, медът от резервоара за мед трябва да се излива във контейнери за дългосрочно съхранение навреме и нова порция мед трябва да се излива в освободения резервоар за мед.

Медът с утайка може да се разтвори в топла вода и да се използва в алкохолния дестилатор за получаване на алкохол.