Марината за барбекю
Дойде пролетта, а това означава, че е дошло времето за излети и барбекю. Маринатата за барбекю е най-важното нещо, защото правилно маринованото месо за барбекю е ключът към вкусното ястие.
И така, как да мариноваме кебап, така че месото да е вкусно и сочно. Предлагам ви марината за пилешки кебап, свински кебап, рибен кебап, говеждо шашлик, след като опитате, ще разберете истинския вкус на това ястие.
Марината Терияки. Пилешки кебап
Пилешко месо - 2 кг
Соев сос - 0,5 с.л.
Чесън - 2 скилидки
Джинджифил на прах - 0,5 с.л.
Лимонов сок - 3 с.л.
Мед - 2 супени лъжици.
Изцедете чесъна и го комбинирайте с всички съставки, разбъркайте до гладка смес. Изсипете месото с получената марината, смачкайте всяко парче, така че да е по-наситено.
Слагаме в хладилника за поне 3 часа.
Месото е готово за пържене.
Марината за барбекю "Кървава Мери". Телешки шашлик
Говеждо месо - 1 кг
Доматен сок (без сол, за предпочитане домашен) - 1 чаша
Лук - 1 брой.
Лимонов сок - 1 супена лъжица.
Чесън - 2 скилидки
Червен лют пипер - 1 шушулка
Водка - 0,5 чаши
Настърган хрян - 1 ч.л.
Сол
Пипер
Зехтин - 5 супени лъжици.
Изцедете чесъна, нарязайте на ситно червения пипер, смесете останалите съставки и разклатете до гладка смес. Напълнете месото с получената марината. Поставяме в хладилника, държим месото от 2 до 12 часа.
Марината за барбекю Apple. Свински шашлик.
Месо - 2 кг
Сухо бяло вино - 1 бутилка
Ябълки (кисели) - 1 кг
Растително масло - 3 супени лъжици.
Лук - 1 брой
Мед - 3 супени лъжици.
Черен пипер - 1 ч.л.
Обелваме ябълките и разтриваме на едро ренде. Нарежете лука на кубчета. Натрийте месото с черен пипер и лук, сложете го в съд и го сложете с ябълки.
Смесете вино, мед, растително масло и изсипете месото. Трябва да издържите 3 часа. Маринатата придава сладко-кисел вкус на свинското месо.
Марината от нар. Рибен кебап
Риба - 3 кг
Сок от нар - 0,7 л
Хмели-сунели
Пипер
Сол
Растително масло - 2 супени лъжици.
Почистете, измийте и подсушете рибата. Нарежете го на хапки и поставете в купа. Най-отгоре подправете подправки и сок от нар. Разбъркайте с ръце, като леко масажирате всяко парче. След това добавете растително масло и отново разбъркайте. Покрийте рибата и оставете да се маринова 4 часа.
Марината за барбекю може да бъде много различна, всичко зависи от това какъв вид месо ще готвите и какъв вкус на месо за барбекю искате да получите.
Приятен апетит!
- Пилешка кожа - калории за птици (информация за отслабване)
- Високоговорители в стил Angry Birds за iPhone, iPod touch и iPad
- Пилета за декорация, Страна на майсторите
- Гащеризон за модел на куче - Гардероб за любимите ни домашни любимци (кучета, котки) - Страната на майките
- Колички за събиране на пари, Страна на майсторите