Маслинова тапенада и компания!

Съставки

за начало, самата маслинова тапенада:
черни маслини (без костилки) - 200 гр.
аншоа - 2 броя.
лимонова кора - 0,5 бр.
чесън - 2 зъба.,
мащерка - 2 супени лъжици.
риган - 2 супени лъжици.
зехтин - 2-3 с.л.
сол пипер.
за доматена закуска:
средно големи домати -
Сирена Фета -
магданоз -
за мини пица:
готово бутер тесто -
домат -
тиквички -
за сандвичи:
чиабата или обикновен бял хляб -
сирене -

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Хвърлете маслините върху сито, обелете чесъна. Поставете всички съставки в блендер и пасирайте до гладка смес. Сол и черен пипер на вкус.

Прехвърлете тапенадата в буркан, съхранявайте в хладилник.

Пълнени домати със сирене Фета и маслинова тапенада:

Трябват ни: домати, сирене фета, маслинова тапенада, магданоз. Не цитирам броя на съставките, тъй като всичко се приема произволно, според вкуса и според броя на изяждащите. Препоръчително е да не се вземат големи домати.

Доматите се заливат с вряща вода и веднага се охлаждат в студена вода. Отстранете кожата от тях, отрежете "капачката" и извадете пулпата с чаена лъжичка. Изсушете вътрешността с хартиена кърпа, като премахнете излишната влага.

Пасирайте фета с вилица и смесете с наситнен магданоз. Напълнете доматите наполовина със сирене (ние се опитваме да го напълним с лъжица по-плътно), поставете слой маслинова тапенада, широка около 1 см върху сиренето, а отгоре на тапенадата напълнете доматите до края с друг слой Фета сирене.

Сервираме домати студени като разядка.

Мини пица с домати, тиквички и маслинова тапенада:

Трябват ни: готово бутер тесто, домати, тиквички и тапинада.

Размразете тестото, без да го навивате и нарежете на правоъгълници с размера, който ви е необходим. Намажете тестото с тапенада, отгоре с нарязани тиквички, след това домати. Поставете листа за печене с мини-пици във вече загрята фурна до 180 гр. за 25 минути.

Сандвичи със сирене и маслинова тапенада:

Ще ни трябват: чиабата (или обикновена бяла питка), сирене, маслинова тапенада.

Нарежете чиабата на тънки филийки. Поставете парче сирене върху него, намажете сиренето с тапенада, отгоре друго парче сирене и също намажете с маслинова тапенада. Поставете сандвичите в предварително загрята фурна за 2-3 минути, докато сиренето се разтопи. Сервирайте горещо.