Рецепта за корейски моркови

Състав:
Моркови - 0,5 кг
Оцетна есенция 70% - 1 с.л.
Сол - 0,5 ч.л.
Захар - 2 супени лъжици
Вода - 0,5 чаши
Растително масло - 2 супени лъжици
Подправки за корейски моркови - 1-2 ч.л. вкус

Измийте внимателно морковите, почистете ги и пристъпете към настъргване със специален нож (или ренде). Лентите от моркови трябва да са възможно най-дълги, така че нарязваме морковите за корейска салата заедно, а не напречно.

Сложете нарязаните моркови в специална купа за мариноване, най-добре е стъклена купа или тенджера. Не се препоръчва да се прави марината в емайлирани съдове, защото Морковите в корейски стил съдържат оцет, който разрушава емайловото покритие.

Поръсете подправки върху морковите.
Специално подбрана подправка за корейски моркови придава на ястието пикантен, остър, пикантен аромат. Когато приготвяте корейски моркови, не забравяйте да използвате тази подправка, тогава салатата ви ще се окаже наистина вкусна! Подправката за корейски моркови обикновено съдържа чесън, кориандър, чили, босилек, къри, черен пипер, захар. Подправките от различни производители може да се различават леко, но като цяло са сходни. Друг важен момент е, че когато избирате подправка, решете какъв вид морков искате: пикантен или не много. Обикновено има два вида подправки за корейски моркови - „пикантни“ (доста съобразени с името, опитайте се да не прекалявате с него) и „не пикантни“ (всъщност също пикантни, но умерено). Много подправки съдържат мононатриев глутамат, бял кристален прах, който подобрява и подобрява вкуса на много ястия. Разреден със сол във вода, има вкус на смес от пилешки и гъбен бульон. Именно той придава специфичен вкус на ястията на страните от Югоизточна Азия. Ако се опитате да не го използвате при приготвяне на ястия, тогава можете да намерите всички подправки от списъка отделно в магазините, тъй като сега има огромен избор.

Пригответе марината за корейския морков отделно. Вземете половин чаша студена вода, добавете сол, захар, оцет в посочените количества (или на вкус). Разбъркайте старателно и изсипете маринатата върху морковите. Добавете 2 с.л. растително масло. И оставете да се маринова за един ден на стайна температура.

Преди да сервирате салатата, трябва да отцедите излишната течност. Препоръчва се корейската салата от моркови да се разбърква на ръка, за да се избегне прекомерното смачкване на морковите. Можете да добавите гъби, чесън, аспержи, калмари към салатата за най-различни вкусове - по ваш вкус.

Салата от корейски моркови е готова. Приятен апетит!

Други начини за приготвяне на тази корейска салата можете да намерите на нашия уебсайт в раздела зеленчукови салати.
Метод 2 - корейски моркови с различни подправки в масло.
Метод 3 - корейски моркови с олио, черен пипер и чесън.

Даши бульон със зеленчуци
Нарежете водораслите на парчета и разпределете равномерно по дъното на тигана. Обелете морковите, дайкона и картофите, измийте, нарежете на филийки и поставете отгоре.
Повече информация

Домашна извара
Сварете млякото и бързо охладете до температура 35-40 градуса. Изсипете стартерната култура в охладеното мляко, разбъркайте добре и оставете до.
Повече информация

Ладанка
Пригответе тестото от 1,5 чаши брашно, 1 яйце или 2 жълтъка, 2,5 супени лъжици вода, 1/2 супена лъжица сол, нарязани на малки правоъгълни парчета, долни.
Повече информация