Леко осолени домати с пълнеж от чесън

Получиха се много вкусни домати. Бързам да споделя с вас! Тъй като осоляването е студено, са подходящи и марулените домати...

Трябват ни средно големи домати, магданоз и копър, чесън и люти червени чушки.

За саламура: за 1 литър вода 1 супена лъжица. лъжица с пързалка от едра сол, 1-2 ч.л. захар (в зависимост от сладостта на домата), 1 ч.ч. с пързалка горчица на прах (мисля, че можете да замените готова горчица), 8-10 грах черен и бахар, предварително смачкани в хаван, 8-10 дафинови листа, шепа копър.

Варим всичко това за няколко минути и оставяме да се охлади до стайна температура.

Току-що взех литър саламура за 14 такива домата.
Готвене на пълнежа: нарязваме на ситно магданоза, копъра и чесъна. Лютите чушки нарежете на парчета според броя на доматите.
Нарежете всеки домат отстрани на дръжката на кръст до приблизително средата и го напълнете със смес от билки и чесън. Отгоре сложете парче пипер.
Сгънете на слоеве в тенджера. Добре е да сложите на дъното и между слоевете листа от хрян, касис, череша. Но аз ги нямам, затова слагам люспи от чесън (каква полза да ги хабя!) И пръчки от копър и магданоз, както и останките от пълнежа, които не се побираха в доматите.
Залейте със саламура
Затваряме го с чиния, притискаме го с малко натоварване и го оставяме да соли за един ден при стайна температура
Това е всичко! Можеш да ядеш!