Лаваш на кефир (в тиган)

Обожавам тази рецепта за тесто с кефир, ако го изпържите, получавате такива млянки, можете да направите и пайове с пълнеж от него. Винаги ми е изненадващо - няма мая, а тестото се вдига толкова добре на сода с кефир и се получава толкова меко и въздушно. И разбира се, струва си да споменем палачинките на кефир, колко буйни излизат според моята рецепта!

Но ако разточите такова тесто тънко и тънко и изпържите тези сладкиши в сух тиган, тогава излиза много вкусен пита хляб. Често ги правя вместо хляб, основното е, че без мая, без масло, без яйца и много вкусно!

Съставки за приготвяне на лаваш от тесто на кефир

За да направя такъв пита хляб на кефир, ми трябваше:

кефир - 1 чаша
растително масло - 1 супена лъжица.
сода - 0,5 ч.л.
сол - 0,5 ч.л.
брашно - 2,5 чаши

Как да направите пита хляб без мая със собствените си ръце - рецепта за тесто на кефир

Налях сол, захар, сода в кефир, излях растително масло.

Замесих тестото, оказва се меко, не запушено с брашно. По-добре е да не изсипвате цялото брашно, за да не прекалявате и да не чукате тестото, то не трябва да е жилаво. Оставете го за 15 минути, за да се отдалечите и станете еластични.

След това отрязах малки парченца тесто, разточих ги тънко с точилка (тестото е добро, не се чупи и се разточва перфектно) и пържех в сух тиган за няколко минути от всяка страна. Такова тесто на кефир със сода се вдига добре, затова е по-добре да го разточите по-тънко, в противен случай лавашът ще бъде твърде буен, ще получите торти:)