Краставици за заваряване
Споделям проста рецепта за овалване на краставици. Препоръчвам да използвате малки зеленчуци, тъй като те ще бъдат по-хрупкави!
СЪСТАВКИ
- Краставици 4 килограма
- Вода 4 литра
- Сол 8 Чл. лъжици
- Захар 8 Чл. лъжици
- Чесън 3 скилидки
на литър буркан - Дафинов лист 2 броя
на литър буркан - Зърна пипер 4 броя
на литър буркан - Копър 0,3 куп
на литър буркан - Синапено семе 0,5 чаени лъжички
на литър буркан - Лимонена киселина 0,5 чаени лъжички
на литър буркан
1. Стерилизираме бурканите, на дъното слагаме целия определен набор от подправки и подправки.
2. След това плътно набийте краставиците, предварително накиснати за два часа в студена вода. Напълнете с вряща вода, покрийте с капаци.
3. Кипнете вода, разтворете в нея сол и захар. Изцедете водата от краставиците, напълнете ги с марината до гърлото на буркана. Отгоре изсипете 0,5 ч.л. лимонена киселина и затворете бурканите.
4. Обърнете краставиците ни с главата надолу и ги съхранявайте, докато се охладят напълно в одеяло в това състояние. След това преместваме банките в избата. През зимата се отваряме и се наслаждаваме!
- Ossobuco, стъпка по стъпка рецепта със снимка
- Кулебяка с риба - поетапна рецепта със снимка нататък
- Краставици в доматен сок за зимата - снимка рецепта за готвене без оцет
- Френска паста - рецепта стъпка по стъпка със снимка нататък
- Кефир лаваш - поетапна рецепта със снимка нататък