Красиви кифлички с дрожди с маково семе рецепта със снимка

Ако британците не могат да си представят закуска без пудинг, а американците не могат да си представят пиене на чай без чийзкейк, то за славяните е немислимо да приключат хранене без кифлички. Прясно изпечени изделия с мирис на ванилия ви карат да организирате чаене по всяко време на деня. Всеки готвач и домакиня има рецепта за кифлички с маково семе, направени от тесто с мая или със стафиди в техните кошчета. За тези, които искат да научат лесен за следване начин на приготвяне на този десерт, HozOboz ще демонстрира стъпка по стъпка рецепта за кифлички с маково семе. Прясно приготвеният десерт е чудесен за лека закуска, ежедневен чай или сервиране, когато гостите пристигнат.

Историята на ястието

В продължение на няколко века кифлите с маково семе са едни от най-любимите деликатеси на жителите на Русия. През 16 век този десерт се приготвя изключително у дома. В кралските имения само сръчни пекари печеха ароматни деликатеси за представителите на Бохемия, излъчвайки миризмата на прясно изпечено печене из цялата област.

През 17 век красиви кифлички с маково семе могат да бъдат намерени не само на домашните маси, но и на търговските плотове. Апетитно изглеждащи печени изделия с добре изпечени румени бъчви привличаха хора, които не пестеха от скъпи десерти. Сред печени изделия с различни добавки особено популярни бяха кифлички с маково семе, направени от тесто с мая. Буйни лакомства бяха приготвени с пълнеж от добре смачкани макови семена и стафиди на пара.

През 19-ти век в Русия са открити първите пекарни, в които се продават изключително хлебни изделия: чийзкейкове, гевреци, бисквити с меденки, кифлички и пайове. Именно в такива търговски павилиони работеха най-добрите сладкари на Русия. Авторската рецепта за кифлички с дрожди с маково семе се пазеше в най-строга увереност от любопитни потребители. За разлика от скритите готвачи, които са работили преди няколко века в пекарни, KhozOboz няма тайни от своите читатели. Затова вашият кулинарен ментор с удоволствие ще ви покаже стъпка по стъпка със снимка рецептата за кифлички с маково семе.

Съставки за кифлички с маково семе

мляко 3,2% масленост - 0,250 л;
захар - 200 г;
суха мая - 15 г;
пшенично брашно - 500 г;
мак - 125 г;
масло - 200 г;
пилешко яйце - 2 бр .;
ванилова захар - 15 г;
сол - щипка.

Технология за приготвяне на кифлички с маково семе: рецепта със снимка

Загрейте млякото и го поставете в дълбока купа.

Изсипете топло мляко в дълбок съд

Поставете 2 супени лъжици захар в купа с мляко

Изсипете суха мая в съд със сладко мляко

Добавете 4 супени лъжици брашно и поставете яхнията на топло място за половин час

Запарете маковото семе на пара, като добавите гореща вода в купата

Поставете маковото семе в купа на блендера и добавете 150 г захар

Поставете парче масло в купа и използвайте блендер, за да нарежете съставките

Комбинирайте пшеничното брашно с едно пилешко яйце

Добавете готово тесто

Изсипете 30 г гранулирана захар

Добавете 100 грама парче масло

Добавете ванилова захар

Замесете пухкаво тесто

Направете слой тесто с дебелина не повече от 0,5 cm

Намажете равномерно тестения слой с пълнежа от мак

Оформете тестото на руло и нарежете на парчета с ширина най-малко 3 см

Върху лист за печене, покрит с пергамент, поставете кифличките на малко разстояние една от друга

Покрийте върховете на кифличките с разбит жълтък

Печете десерта половин час

Варианти на готвене на десерти

Ако вече сте използвали рецепта със снимка на кифлички с дрожди с маково семе, за да приготвите вкусно лакомство за десерт, тогава HozOboz е готов да предложи много възможности за създаване на подобни деликатеси:

като добавка можете да използвате различни захаросани и сушени плодове, които преди употреба трябва да се приготвят на пара;
за да промените аромата на сладкиши, добавете канела към тестото;
за да промените формата на десерта, трябва да оформите пигтейл от тесто, сърце или да направите къдрица.
във всеки случай ще можете да готвите вкусни хлебни изделия с мека трохичка и вкусен пълнеж.

Ползите от яденето на десерт

Яденето на маково семе насърчава здравословния сън, тъй като съдържа голямо количество алкалоид морфин. Лекарите препоръчват използването на храни, съдържащи мак, като хапчета за сън и облекчаване на болката. Макът забавя и неутрализира възпалителните процеси в организма. Педиатрите съветват да се дават на децата десерти с пълнеж от мак, за да се успокои нервната система преди лягане или по време на стресова ситуация. Младите сладки зъби със сигурност няма да могат да откажат използването на толкова вкусен десерт, който има благоприятен ефект върху телата им. Тази проста рецепта за кифлички с маково семе ще бъде полезна за всички любители на вкусни сладкиши и гастрономи, които не могат да си представят живота си, без да ядат разнообразни сладки лакомства.