Консервирани рулца от краставици

Когато на обичайните домашни рецепти им писне, искате оригинални. Ролки консервирани краставици ще зарадват не само с вкуса си. Интересен и атрактивен вид краставици предизвиква голям интерес на масата.

Оригинални консервирани краставички

За да приготвите рулца от краставици, ще са ви необходими:

обрасли краставици 1 кг
млад чесън 2 глави
сяра касис листа 25-30 бр
черешови листа 25-30 бр
копър зелени куп
сол 2 чаени лъжички плоски
ябълков оцет 50 мл
чили на вкус
вода 500 мл

Можете да приготвите рула от краставици за зимата така:

Изплакнете свръхрастежа, отрежете краищата и нарежете по дълги тънки резени с дебелина 0,5 см.

Изплакнете и нарязайте на ситно зелените копър, накълцайте чесъна. Разбъркайте подправката в купа, като добавите сол. Поставете половината листа от касис и череша в широка тенджера. Поставете върху тях, прослойка, краставица плочи и

подготвена зелена подправка. Покрийте с разтвор от ябълков оцет и вода. Покрийте с широка чиния или капак отгоре и сложете потисничество. Поддържайте препарата за краставици в хладилник за 24 часа.

Поставете черешовите листа на дъното на подготвените стерилизирани буркани. Навийте всеки парче краставица на руло с билки и чесън. Поставете рулата плътно в контейнера, като добавите по няколко пръстена люта чушка към всеки буркан. Последният слой в буркана трябва да бъде касис листа.

Напълнете рулото със саламура от тенджера и стерилизирайте бурканите за 7-10 минути. Завийте капаците и приберете в хладилника.

Консервираните краставички се съчетават добре с всяко ястие: гъбен гулаш, мусака или зеленчукова яхния. Украсете салатите с рула. Опитайте да направите пълнени рулца от прясна краставица и сервирайте с домати.