Коя е най-здравословната каша? Цялата истина за зърнените култури. Част 1

Отговорът на въпроса, коя е най-здравословната каша, ще бъде интересно да се знаят абсолютно всички: обикновени хора, които се хранят правилно и балансирано; момичета, които са в процес на отслабване; професионални спортисти (кам), които са на етап изграждане или изсушаване на мускулите; и дори на майки, които искат детето им да расте здраво.

Коя е най-здравословната каша? Защо кашата от ечемик е полезна? Кои са 3-те най-полезни зърнени култури, - всичко това ще научите от тази статия, посветена изключително на зърнените култури, които играят важна роля в правилното хранене. И може би ще започнем точно сега.

Как да определите полезността на зърнените култури? 3 най-здравословни зърнени култури

Когато говорим "най-здравословната каша", Тогава тези думи, на първо място, означават:

- наличието на витамини от група В в зърнените култури;

Тези параметри се използват за определяне, коя е най-здравословната каша за човешкото тяло. Сега, въз основа на горното, е време да разберем кое 3 най-здравословни зърнени култури.

На първо място по полезност е ЕЛДАТА CORPA. Счита се за елда най-здравословната каша. Какво е толкова специалното в кашата от елда? и защо всъщност заема първото почетно място в класацията на най-полезните зърнени култури?

И работата е там, че елдата има ПЪЛЕН ПРОТЕИН в състава си! Това е първата причина тази каша да е толкова полезна и незаменима за всички любители на спорта. Съдържа 12 гр протеин и за това с право се нарича „месен хляб“. Разбира се, растителният протеин не може да се сравнява по отношение на съдържанието на есенциални аминокиселини с животински протеин, така че не трябва да преминавате напълно към елда каша, но бих ви посъветвал да включите елда във вашата диета, тъй като сред зърнените култури тя все още е лидер в съдържанието на протеини.

Защо елдата е полезна? още? Елдата е богата на микро- и макроелементи като: калий, магнезий, калций, фосфор и др. Те са от съществено значение за всяко тяло, от дете до възрастен спортист, който се подготвя за състезание.

Също и нашите най-здравословната каша Е идеалното въглехидратно хранене за всеки, който иска да отслабне. Вероятно всеки знае, че протеините, мазнините и въглехидратите трябва да присъстват в диетата на всеки здрав човек в определени пропорции, в зависимост от спортните и житейски цели.

Това важи особено за тези, които искат да отслабнат. Лично аз не съм привърженик на различни диети за отслабване (без въглехидрати, без протеини, монодиети и др.), По време на които приемът на едно (въглехидрати) или дори две (въглехидрати и мазнини) полезни вещества е много (до неприемлив процент). Подобно начинание може да доведе до много сериозни проблеми със здравето ви, така че е по-добре да се откажете веднага. Елда каша е тази зърнена култура, от която вие не само няма да се оправите, но, напротив, включвайки я в обичайната си диета, ще ядете и ще отслабнете. Защо елдата е полезна? за тези, които отслабват, това е така, защото има нисък гликемичен индекс (под 40), така че консумацията му не провокира натрупването на мазнини, а напротив, има положителен ефект върху загубата на тегло.

Така че яжте елда: ще бъдете здрави и слаби!

Фибрите са вещество, което практически не се усвоява от нашето тяло, но помага да се премахнат всички вредни токсини и токсини от него. Ако искате да знаете, коя е най-здравословната каша за да увеличите имунитета, отговорът ще бъде еднозначен овесена каша! И всичко е свързано с това много влакно.

Когато фибрите навлязат в стомаха, те улавят бактериите, които живеят в стомашно-чревния ни тракт. Тези полезни бактерии се хранят с фибри и без тях те умират, а смъртта им се отразява негативно на имунната система. Това се дължи главно на факта, че бактериите, живеещи в стомаха и червата, произвеждат витамини, поддържат добра микрофлора в храносмилателния тракт и са отговорни за имунния отговор. Ето защо наличието на полезни бактерии е ключът към добрия и силен имунитет, което е много важно при спортуване и особено при отслабване.

По отношение на отслабването. Овесените ядки също са една от най-полезните зърнени култури при отслабване. Каква е полезността му тук? Овесените ядки имат доста нисък гликемичен индекс (под 40), което позволява да се консумират и в същото време да отслабнете. Но тук е важно да се вземат предвид някои моменти:

Необходимо е да изберете точно овесена каша, а не незабавни мюсли или зърнени храни. Именно зърнените култури са източник на бавни въглехидрати и фибри, а всички други производни са бързи въглехидрати с висок гликемичен индекс.
По-добре е кашата да се запари с вряща вода през нощта и сутринта просто да я заври (това се дължи на денатурализацията на нишестето и увеличаването на гликемичния индекс на целия продукт) или да готвите не много дълго, така че зърнената култура не кипва, а остава цяла и малко твърда.
За да отслабнете, е по-добре да готвите овесени ядки във вода.

Защо овесените ядки са полезни ние го разбрахме, така че нека преминем към нашия бронзов медалист.

Почетно трето място сред най-полезните зърнени култури приема ПЕРЛЕНА каша (цял ечемик). Много, вероятно, сега направиха гримаса, когато чуха думата „ечемик“, но не бих ви посъветвал да бързате с подобни заключения. Сега ще разберем заедно, защо здравословна каша от ечемик, и защо трябва да го използвате?

Ечемикът е доста пълноценна каша, която съдържа много витамини и минерали. И фактът, че тя практически не дъвче и отскача от зъбите си (което я прави нелюбима каша от мнозина), точно това е основното й предимство! Факт е, че гликемичният индекс на зърнените култури зависи преди всичко от тяхното усъвършенстване: колкото по-малки са зърната, толкова по-висок е ГИ на кашата и обратно - колкото по-големи са зърната, толкова по-нисък е ГИ. Всичко е много просто.

Най-полезната каша за отслабване, във връзка с този факт се счита за ечемичена каша. Те са много, много, много бавни въглехидрати. Всички знаят, че тялото ни усвоява пюретата и нарязаната храна по-добре и по-бързо от твърдите и големите, тъй като е по-лесно ензимите да обграждат всяко парче храна и бързо да го усвояват. Но при ечемичената каша ситуацията е съвсем различна.

Когато дъвчете, е много трудно да смилате ечемика със зъби до състояние на прах, така че все още ще поглъщате доста големи зърна и когато постъпят в стомаха ви, ензимите, чиято задача да смила храната, също ще се справят с тази трудна задача за много дълго време, тъй като заобикалянето на голяма частица храна е много по-тежко и ще отнеме няколко пъти повече време за смилането ѝ. Именно този факт прави перления ечемик ценен източник на бавни и сложни въглехидрати. Така че, ако искате да отслабнете, включете в диетата си ечемичена каша, това е така най-полезната каша за отслабване.

Така че днес разгледахме 3 най-здравословни зърнени култури, и научих коя е най-здравословната каша и от трите. Всъщност всеки може да организира класирането на местата за себе си, в зависимост от целите, които искате да постигнете, като използвате тази или онази каша. Мога само още веднъж да ви напомня защо тези три от нашите любими са полезни.

Защо елдата е полезна: Съдържа 12 g протеин, което е предимно пълноценен протеин, което прави тази каша ценен източник на растителни протеини и витамини от група В. Има нисък GI.

За какво са полезни овесените ядки?: съдържа 10% фибри, което е ключов момент за поддържане на здравословна микрофлора в стомашно-чревния тракт и в резултат на това висок имунитет.

Защо ечемичната каша е полезна: има нисък GI, богат е на минерали и витамини, е много бавен въглехидрат, което го прави най-добрият продукт за отслабване.

Е, тук обобщихме резултатите с най-полезните зърнени култури, и в следващата статия ще ви разкажа за най-безполезните зърнени култури и митове, създадени около тях.

Вашата треньорка Янелия Скрипник беше с вас!