Как се пече кефирен пай с ябълки

Домашните торти не могат да се сравняват с други подобни продукти, закупени в магазин за бонбони. В крайна сметка, когато печем кифлички за нашите близки, ние предаваме цялата любов и положителни емоции, които самите ние изпитваме.

Не всички домакини имат достатъчно опит в тази трудна работа, но не се разстройвайте, защото има много лесни рецепти за пайове, гевреци, бисквити с плодове и конфитюр.

Печенето с ябълки винаги е било много популярно сред децата, тъй като този твърд плод след термична обработка става мек, сочен и придобива неописуем аромат.

Има толкова много рецепти за шарлота и по този начин е прието да се нарича пай с ябълки, че всеки път можете да приготвите тази сладост по нов начин. В допълнение към плодовете, можете да добавите ядки, мак, сушени плодове и жар към тестото. Пригответе баница с кефир с ябълки в електрическа фурна, бавен котлон или дори в микровълнова печка.

За печене са подходящи както закупеният в магазина кефир, така и домашното кисело мляко. Плодовете се използват най-добре сладко-кисели или кисели - те в идеалния случай ще се комбинират със сладостта на брашнената маса.

Разтворете содата във ферментирал млечен продукт при стайна температура, оставете за тридесет минути.

Обелете ябълките, изрежете средата, нарежете ги на дълги чинии, смачкайте ги с канела и разбъркайте всичко внимателно. Оставяме и да стои.

Когато на повърхността на кефира се появят мехурчета, забиваме яйца, изсипваме захар и накрая добавяме пресято брашно.

Разбъркайте не много тънко тесто, така че лъжицата да стои и да не пада.

Простете формата с хартия за печене, отделете половината тесто, разпределете го с дланта си по цялата повърхност. Изсипете плодовете, сложете слой от останалото тесто.

Стартираме уреда при 180 ° C. Потапяме кефирния пай с ябълки за четиридесет и пет минути. Проверяваме степента на готовност с клечка за зъби или кибрит.

Отгоре, ако желаете, може да се поръси с прах или накълцани ядки.

Желиран ябълков пай: рецепта стъпка по стъпка

Брашно - 200 г;
Яйца - 4 бр .;
Изкормвач - 1 ч.л .;
Антоновка - 5 бр .;
Нишесте - 1 чаша;
Масло - 300 г;
Biokefir - 2 чаши;
Захар - 300гр.

Калорична стойност: 112,5 Kcal/100 g.

Готвенето на желиран ябълков пай на кефир е толкова лесно, колкото и черупките с круши. Добавете разтопеното на водна баня масло към кефира, добавете захар, яйца и натрошено брашно, смесено с бакпулвер и нишесте. Сместа ще се окаже много течна, но не се тревожете, трябва да е така.

Измийте плодовете и заедно с кората нарежете на малки квадрати, поръсете със захар и разбъркайте с брашнената маса до хомогенност.

Щедро намазваме силиконовата форма за печене с меко масло и изсипваме заготовката върху бъдещата торта.

Поставяме да се приготвя в предварително загрята електрическа фурна за петдесет минути. Когато видите хубава кафеникава коричка, проверете готовите печени изделия.

ябълков пай

Има ситуации, когато трябва да изпечете нещо много бързо за чай. Например съпругът се върна от командировка или гости неочаквано се събраха да дойдат. Набор от най-простите продукти, които са винаги под ръка и доста неусложнени начини, ще спасят ситуацията.

Брашно - 450 г;
Сода - 1 ч.л .;
Лимонов сок - 1 супена лъжица л.;
Ванилин - 2 ч. Л .;
Ябълки - 4 бр .;
Захар - 200 г;
Яйце - 2 бр .;
Маргарин - 300 г;
Кисело мляко - 200 мл.

Изработване: 120 минути.

Калорична стойност: 108 Kcal/100 g.

Разбийте яйцата с омекотено намазване, пудра захар и ванилия. Когато масата придобие лекота, започваме да изсипваме счуканото брашно на порции. Изсипете смес от сода за хляб, угасена с прясно изцеден лимонов сок в кефир.

Добавете разпенен кефир към плътната брашнена маса и бързо разбъркайте всичко до хомогенност.

Измиваме плодовете в студена вода, поставяме ги върху кърпа, за да изсъхнат, отлепваме кората и нарязваме тънки филийки с помощта на нож за филе.

Подреждаме пергамента, намазан с маргарин, в специален съд за печене, прехвърляме основната част от тестото в него. Разпределете ябълките отгоре под формата на ветрило и покрийте с останалото тесто.

Печем петдесет и пет минути в електрическа фурна, загрята до 190 ° C. След това време е готова бърза баница на кефир с ябълки!

Пайове с ябълки във фурната - прости рецепти за печене на вкусни десерти.

Пригответе пилешко в заквасена сметана според нашата рецепта.

Прочетете как да направите салата с червена риба, рецепти със снимки.

Опция за готвене в мултикукър

Изделите от брашно с плодове са уникални с това, че се приготвят независимо от сезона. И ако има под ръка кухненски блок с мултикукър, това изобщо не е трудно.

Брашно - 550 г;
Бакпулвер - 1 опаковка;
Захар - 300 г;
Пъдпъдъчи яйца - 8 бр .;
Ябълки - 3 бр .;
Биокефир - 1 чаша;
Ванилия - 1 саше;
Масло - 200гр.

Производство: два часа.

Калорично съдържание: 98 Kcal/100 g.

Струва си да се отбележи, че всички компоненти на ябълковия пай на кефир трябва да са със стайна температура - това е ключът към успешното печене. Разбийте яйцата с ванилия и гранулирана захар, докато се образува хомогенна въздушна маса.

Ако нямате пъдпъдъчи яйца, заменете с обикновени пилешки яйца, в размер 1: 2. Изсипете затоплен кефир в протеиновата смес на тънка струйка и продължете да разбивате. Накрая добавете бакпулвера с натрошено брашно.

Измиваме ябълките, изсушаваме ги със салфетки и ги нарязваме на равни парчета, като в процеса отстраняваме сърцевината. Ако попаднете на твърде големи плодове, използвайте само два и това ще е достатъчно.

Стартираме устройството за функцията "Печене", намазваме дъното на купата с останалото масло. Изравняваме половината тесто, върху него - слой плод, завършваме със следващия слой тесто.

Херметично затваряме капака и печем шестдесет минути. Когато приключите, не бързайте да изваждате тортата, оставете я да престои петнадесет минути. След това се обърнете върху подготвената решетка и не докосвайте, докато не се охлади напълно.

Тази баница не се прави само с ябълки. Портокалите, сливите, крушите и стафидите също работят отлично.

Шарлотска баница

Сладкиши на основата на бисквитено тесто и ябълки, наречени "Шарлот", се приготвят във всяко семейство още от съветските времена. Има много варианти за изпълнение, най-достъпният от тях е на закупеното в магазина кисело мляко.

Брашно - 440 г;
Яйце - 2 бр .;
Захар - 200 г;
Кефир - 200 мл;
Нерафинирано масло - 100 мл;
Прах - 2 супени лъжици. л.;
Прах в тесто - 1 супена лъжица. л.

Производство: два часа.

Калорична стойност: 113,3 Kcal/100 g.

Пай "Шарлот" с ябълки на кефир, въпреки утвърденото популярно мнение, че изисква умения, може да се приготви дори от напълно неопитна домакиня. Нека анализираме рецептата стъпка по стъпка.

Добавяме топъл кефир, без да спираме да работи като миксер.

Добавяме натрошеното брашно с бакпулвер, просто не го разбивайте, а отидете до тестото, за да не стане жилаво. Накрая налейте нерафинирано масло.

Накъсайте измитите плодове на половин пръстени, задължително изрежете сърцевината.

Смажете разцепената форма с масло, излейте част от тестото, поставете нарязаните ябълки върху нея, поръсете със захар и покрийте с останалата брашнена маса. Пускаме електрическата фурна на 185 ° С.

Слагаме шарлотата да се пече петдесет минути. Когато видите руж отгоре, проверете с клечка за зъби за готовност и ако се окаже лепкава с парчета тесто, гответе още пет до седем минути.

Охладете готовия ябълков пай с помощта на метално сито с пудра захар.