Кулинарен блог, рецепти със снимки

Порции: 12-14 порции
Време за подготовка: около час

Какво ни трябва:

около 15 сливи
180 г захар
1 торба ванилова захар
2 големи яйца
50 мл мляко
125 г масло
200 г брашно
2 ч.ч. бакпулвер

Как се прави карамелизиран пай със слива?

Форма - 24-26 см
Загрейте фурната до 180С.

Нарежете сливите на половинки и извадете семената.

Яйцата се разбиват в купа и се смилат с половината захар (90 г) и ваниловата захар.

Добавете мляко, омекотено масло. Запазете 1 супена лъжица масло за карамел.

Разбъркайте всичко добре с бъркалка.

Пресейте брашното и бакпулвера и добавете към масло-яйчената смес.

Разбъркваме сега с миксер, тестото се получава гладко и вискозно.

Поставяме формата, в която ще печем пая си на малък огън, разтопяваме там 1 супена лъжица масло и добавяме втората половина захар (90 г) ...

и го довеждаме до карамелено състояние, като разбъркваме с шпатула.

Извадете формата от печката и незабавно разпределете сливите, отсечени.

Изсипете тестото отгоре и го изравнете по цялата повърхност, за да покрие сливите.

Печем около 40 минути. Извадете готовата торта и я оставете във формата за 15 минути.

След това се покрива с подходящ по размер съд и се обръща, така че сливите да са отгоре. Тортата е изключително вкусна под всякаква форма!