Щастие и здраве: каква е правилната диета

Правилното хранене за здравето на човешкото тяло е изключително важно. Човешкото тяло е един вид „фабрика“ за развитие на здравето и дълъг живот. В него протичат най-сложните процеси, засягащи преди всичко метаболизма и енергията. Въпросът е как да управляваме тази фабрика? Какво зареждаме, какво качество и количество продукти?

Главна информация

Нашето тяло се нуждае от хранителни вещества. Те са основата на нейното функциониране. И в по-голямата си част можем да ги набавим само с храна, която не може да се разглежда единствено като начин за задоволяване на глада. Всичко, което постъпва в тялото ни с храната, трябва да носи не само чувство на ситост, но и ползи под формата на незаменими аминокиселини, въглехидрати, витамини, мазнини, макронутриенти и микроелементи. Необходимо е хранителните вещества да присъстват в човешкото тяло не само в „асортимента“ (трябва внимателно да изберете менюто), но и в достатъчни количества.

За да се постигне такъв резултат, лекарите, базирани на многобройни проучвания, силно препоръчват използването на балансирана и правилна диета, която позволява на човек да бъде здрав, да има висока ефективност и качество на живот. Това важи особено за децата - правилните хранителни навици, научени от детството, са източник на растеж и развитие. По този начин може да се направи следното важно заключение: стабилната работа на човешкото тяло, неговото здраве и силен имунитет до голяма степен зависят от пълноценна балансирана диета с избора на подходящо меню, ограничено по съдържание на калории. Остава само да се разбере какво се разбира под термина "правилно хранене", какво меню е необходимо за човек, който спазва този режим?

Здравословната храна е в основата на правилното хранене

Балансираната и правилна диета е преди всичко здравословна и разнообразна храна. Постъпвайки в тялото ни, той внася необходимите хранителни вещества в него. Те трябва да присъстват в човешкото тяло в пълен „набор“. От което следва, че липсата на какъвто и да е продукт в менюто ни трябва да бъде компенсирана. Трябва да се замени с подобно хранително вещество.

Мазнините, въглехидратите и протеините са способни да се трансформират един в друг. Така например, липсата на мазнини в човешкото тяло води до факта, че въглехидратите и протеините са принудени да се трансформират в това вещество. Балансираната диета помага да се избегнат подобни „неприятни“ инциденти. Но има и витамини и други вещества, изключително важни за хората. Учените са доказали, че един и същ калий например има благоприятен ефект върху нормализирането на кръвното налягане. В допълнение, този елемент неутрализира киселинните съединения в тялото, повлиявайки положително сърдечния мускул.

Едва ли храната може да се нарече здравословна, ако съдържа разнообразие от подобрители на вкуса, ароматизанти, които са плод на химически експерименти, и други сложни компоненти. Човешкото тяло изобщо не се нуждае от него. Тези вещества, които присъстват в менюто и след това влизат в тялото, създават проблеми, като блокират активността на производството на храносмилателни ензими. В резултат на това абсорбцията на храна е нарушена. При цялата сложност на процесите, протичащи в човешкото тяло, принципите на тяхното действие са съвсем ясни и прости. Ако няма необходим ензим, отговорен за разграждането на протеина, превръщането му в аминокиселини и подхранването на клетката, тогава веществото, върху което е трябвало да действа, преминава в мазнини. Използвайте предимно разнообразни натурални продукти в менюто си и няма да имате такива проблеми.

Не се страхувайте от калориите - пазете се от излишък

Не забравяйте и за други фактори, които влияят положително на работата на организма - говорим за еднаквостта на приема на храна и разумното й количество, консумирано през деня, което е пряко свързано с енергийния компонент на личното меню на всеки човек. Съдържанието на калории е количествен показател за енергията, която получаваме от храната. Всеки продукт, който консумираме, има своя собствена енергийна стойност. Съществува условна норма на енергия, която човек трябва да консумира през деня - той се нуждае от 2200 ккал. Тук обаче отново стигаме до един от най-основните принципи на правилното хранене - неговия баланс.

Бъдете по-селективни относно ежедневното си меню. Имайте предвид, че можете да ядете здравословна супа, която съдържа много естествени продукти, като същевременно консумирате 500 ккал. Но има „алтернатива“ - да отидете в заведение за „бързо хранене“ и да ядете пържени картофи там, измити със сладка сода. Очевидно при избора на първия вариант тялото ще ви каже само „благодаря“, а вие самите ще чувствате лекота и богатство за достатъчно дълъг период. В допълнение, витамини, минерали и други вещества ще влязат в храносмилателната ви „фабрика“, като ще имат благоприятен ефект върху нея. Във втория случай, освен дефицита на полезни елементи, човешкото тяло допълнително получава и своеобразен енергиен "шок". След два часа ще искате да закусите отново, което по принцип е доста лесно да се избегне, като се придържате към правилната диета и внимавате при избора на менюто си.

Менюто трябва да бъде разработено въз основа на знания за основните източници на калории. Основният им доставчик на нашето тяло са въглехидратите. Обикновено експертите разделят калориите на „сложни“ и „прости“. Първите включват зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, зърнени храни и други храни. Те трябва да са в основата на балансираната и правилна диета. Предимството им се крие преди всичко във факта, че такава храна е богата на протеини, незаменими аминокиселини, витамини, макро- и микроелементи. Освен това храната, съдържаща голямо количество „сложни“ въглехидрати след попадане в тялото, се усвоява дълго време и този процес не изисква много усилия. Но тогава човек се чувства лек, свободен и удовлетворяващ.

„Бързите“ въглехидрати, които включват предимно захар, както и сладкарски изделия, включително сладкиши, рафинирани мазнини и много други продукти, не насищат човека. Количеството енергия рязко се увеличава и след известно време намалява. И отново сте гладни. Ако обаче изберете правилните храни и се придържате към принципите на балансираното хранене, няма да се сблъскате с такава реакция. Според лекарите 70% от ежедневното меню на човек трябва да се формира от „сложни“ въглехидрати.

Основни принципи на правилното хранене

Така, след като разбрахме какво е здравословна храна, едновременно стигнахме до разбирането на основните принципи на правилното хранене на човека. Те могат да бъдат формулирани накратко, както следва:

Осигуряване на тялото чрез храна с достатъчно количество протеини, въглехидрати и мазнини.
Наличието в храната на балансиран състав на витамини и минерали.
Разумно ограничаване на приема на калории през деня.
Дори прием на храна.

Необходимо е да се разбере, че спазването на горните принципи на здравословно и правилно хранене е по силите на всеки човек, а добър стимул за това е осъзнаването на простичкото и очевидното: всичко това ще ви донесе не само здраве, но и много години живот. Кое меню избирате? - Няма значение. Основното е, че е балансирано и полезно.