Торти: тънкостите на импрегнирането

Съвременните домакини прелистват много информация, за да намерят рецептата за перфектната торта. Те често забравят основното, че вкусът на бъдещия продукт зависи от импрегнирането. Разбира се, можете да улесните задачата и да кандидатствате за производството на сладкиши по поръчка. Освен това в супермаркет „Пулковски“ в Санкт Петербург работят истински майстори на сладкиши. Те знаят важни тайни за приготвяне на вкусна торта.

Как се накисва бисквита?

Вкусът на продукта зависи от началните етапи на производство. Много компании предлагат торти по поръчка с всяка калория на мястото си. Но ако решите да изненадате гостите със своите сладкарски умения, трябва да се научите как да импрегнирате бисквита.

Ако тортите не са накиснати, печените изделия ще бъдат сухи и жилави. Най-често за това се използват сладки сиропи. Всеки майстор притежава своя собствена рецепта за направа на импрегниране. Най-често за основа се взема гранулирана захар и обикновена вода. Захарта се разтваря в течност и се поставя на огън, докато заври. След това сиропът се охлажда и се добавя есенцията. Това е най-простият вариант, който всяка домакиня може да готви.

Професионалните сладкарски готвачи използват плодови сокове и запарки от горски плодове, за да добавят пикантен вкус към тортата. Много хора добавят ром или коняк към захарния сироп. Струва си да се отбележи, че последната импрегнация не е подходяща за детско парти.

Когато добавяте плодови сокове, трябва да се внимава импрегнирането да не стане твърде течно. В противен случай тортите ще пълзят и тортата няма да работи. Шифоновите сладки трябва да се накисват внимателно; по-добре е да използвате четка или сироп спрей. По-добре е да накиснете шоколадовите сладки с разтвор на кафе или какао. Плодовите импрегнации могат да повлияят неблагоприятно на вкуса на продукта.

Как се накисват тортите?

За тези цели използвайте супена лъжица. Сиропът се изсипва в него и внимателно се полива на всеки 10 милиметра от бисквитата. Ако се страхувате да прекалите, използвайте четка. Първо леко намажете едната страна на бисквитата, а след това другата.

Импрегнирането е необходимо, ако рецептата не съдържа масло или маргарин. Когато използвате мазен крем, сиропът не трябва да се излива върху бисквитата. Във всеки друг случай импрегнирането ще подобри вкуса на вашия продукт.

Ако бисквитите не са за вас, тогава винаги можете да вземете сладоледена торта по поръчка в Санкт Петербург, която ще бъде направена според вашите желания. Отидете до супермаркета на магистрала Pulkovskoe 3 и изберете вашата перфектна торта за рожден ден.