Какво да готвя от моркови?

Вероятно не е нужно да казвате на никого за ползите от морковите. Но какво интересно можете да готвите от него? Направихме селекция от най-интересните ястия с помощта на портокалов зеленчуков корен.

Морково пюре супа с ориз

500 г месо (тук пилешко филе):
600гр моркови
150гр ориз
50гр масло
2 жълтъка
3 с.л. мляко
сол

Котлети от моркови

Настържете 2 моркова, добавете 1 яйце, сол и 2 с.л. л. брашно (можете да сложите грис вместо брашно). 3 мин. запържете в тиган, сложете заквасена сметана отгоре при сервиране.

Сладост от моркови

Нарежете морковите на кубчета + сушени плодове + вода със захар + захар отгоре. Сварете - оставете да къкри на тих огън, докато омекне. Няма пропорции. Сложете колкото искате сушени плодове (и вода - за покриване). Честно казано е вкусно!

Морковени палачинки

1 чаша настърган суров морков
4 супени лъжици мляко
2 яйца
3 с.л. брашно
захар 2-3 ч.ч.
сол на вкус
растително масло за пържене

Моркови с мед

моркови 500 гр
масло 60 гр
портокалова кора (настъргана, но можете и без нея) 1 супена лъжица
Мед 1 с.л.
Ядки (лешници или по ваш вкус), запържете 40-50 гр
смляно индийско орехче
сол на вкус (леко)

Настържете морковите на едро ренде, оставете да къкри до омекване с 2 супени лъжици вода (мин. 15). Подправете със сол, добавете масло, мед, кора, препечени ядки. Разбъркайте и сервирайте. Можете да поръсите с лимонов сок. Настържете обелените моркови на ситно ренде, добавете мляко, яйца, захар, сол и брашно. Всичко се разбърква старателно и се запържва в добре загрят тиган до златисто кафяво. Оказва се 12-15 парчета.

Риба в марината от моркови

Готвене по този начин: нарязваме филето на щука на малки парченца, овалваме в брашно със сол и черен пипер, пържим. Запържете настърганите моркови и лук, сол. Покрийте рибата с марината от моркови и оставете да къкри. Рибите трябва да бъдат наситени с моркови. След това охладете и охладете. Яде се студено.

Торта от моркови

1,5 чаши брашно
1 чаша захар
1 ч. Л. Сода за хляб, загасете в малко количество лимонов сок
1,5 чаени лъжички канела
3/4 чаша растително масло
3 яйца
2,5-3 средни моркови
малко стафиди
1 ябълка

Смелете маслото и захарта, добавете морковите, канелата, стафидите, нарязаните на кубчета ябълки, забийте яйца едно по едно и всичко омесете добре. Накрая добавете малко брашно и когато фурната е готова, добавете гасена сода. Омесете старателно. Разстелете кръгла форма с пергаментова хартия, излейте тестото. Печем на 200С до омекване. Проверяваме с треска. Сухо е, значи е готово! Изваждаме. Оставете го да се охлади. Често правя такъв кекс, той също е добър, защото няма нито един млечен продукт (за тези, които имат деца, алергични към протеини от краве мляко).

Оригинална салата с моркови

Наслоявайте рибни консерви (например розова сьомга), сурови моркови, настъргани с чесън, поръсете с чипс отгоре на счупени малки парченца. Трябва да кажа веднага, салатата не е за всеки.

Моркови в мляко

Обелете морковите, нарязани на филийки, ако са големи, след това на половинки, запържете в масло в тенджера с дебело дъно. Запържете малко, след това добавете мляко, за да покриете моркова. Добавете сол и захар. Оставете да къкри, докато омекне. Вкусно.

Котлети от моркови и извара

200гр моркови
100гр извара
1 яйце
30 г оризово брашно
3 с.л. Сахара
0,5 ч.л. сол
ванилин
гхи за пържене

Яхния от моркови и червена риба

Правя го в двоен котел, но мисля, че ще работи на печката.
Състав: За 3 порции вземете 3 средно големи моркова, 1 малка глава лук, 1 домат, 150 г червена риба (за предпочитане сьомга), сол, черен пипер и хмел сунели на вкус.
Обелете морковите и нарязайте на ситно ренде, нарежете домата и червената риба, лука нарежете на ситно. Поставете всичко в купа за ориз и поставете в двоен котел за 35-45 минути. Добавете подправка и сол 5 минути преди приготвянето да приключи.

Моркови и лук, задушени в заквасена сметана

Запържете ситно нарязан лук в растително масло до златисто кафяво, добавете моркови, настъргани на средно ренде. Сол, сложих също кориандър и мащерка, малко къри. Налейте заквасена сметана (можете да използвате най-нискокалоричната) и оставете да къкри до омекване. Много вкусно.

Виенски моркови

1 кг моркови
200гр шунка
200гр сирене фета
2 жълтъка
3 скилидки чесън
магданоз или копър
сол
пипер

фета сирене
шунка
половин морков
фета сирене
шунка
втората половина от морковите

Господарка салата с моркови

Зеленчукова салата с моркови

Салата "Шапката на Мономах"

питките с моркови са вкусни! приятен апетит