Ролка от лаваш с риба тон

руло

Това е много вкусно мезе, направено от тънък лаваш, което също изглежда страхотно на празнична трапеза. И да се готви такова пита руло е много бързо.

Състав:

  • 2 тънки пита хляб
  • 1 кутия консервиран тон в собствен сок или масло (можете да вземете и други рибни консерви)
  • 200 гр. топено сирене
  • 2-3 мариновани краставици
  • 1 червен сладък лук
  • 8 - 10 бр. маслини
  • 8-10 бр. сушен домат

Как да си направим руло от пита с риба тон и маринована краставица

  1. Смазка за лаваш с топено сирене.
  2. Разстелете рибата отгоре.
  3. След това върху рибата тон поставете сушени домати, тънко нарязан лук на половин пръстени, нарязани мариновани краставици и маслини, разрязани наполовина.
  4. Навийте питата с пълнежа на плътно руло, увийте го в найлоново фолио и оставете в хладилника за няколко часа, за да се накисне.
  5. След това вземете рулото от пита хляб с краставици, риба тон и маслини от хладилника, освободете го от фолио и нарежете на красиви рулца.

Сам приготвих топеното сирене, което препоръчвам и на вас. Вярно е, че трябва да го подготвите предварително, един ден предварително.

За да направите топено сирене, вземете:

  • 250 гр. висококачествена мазна домашна извара
  • 50 гр. меко масло
  • 0,5 яйца
  • 1/4 ч.л. Газирани напитки
  • 0,5 ч.л. сол
  1. Смесете всички съставки с ръчен пасатор, така че да не останат бучки извара, в противен случай преработеното сирене ще излезе на зърна. Нямаме нужда от него.
  2. Поставете извара на водна баня, оставете да заври, като разбърквате от време на време. Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато масата на изварата започне да се уплътнява и стане жилава. Отне ми няколко минути.
  3. След това изсипете преработеното сирене в чиния, оставете да се охлади до стайна температура и след това охладете. На следващия ден сиренето е готово.

За да получите топено сирене, качеството на изварата е много важно. Първият път го приготвих от закупена в магазина извара и преработеното сирене не ми се получи, не стана вискозно, а остана точно като варено извара. Не знам от какво е направена тази извара, но очевидно не от това, от което трябваше да бъде направена. И само когато купих извара на пазара, от приятелка на леля ми, от която я купувам постоянно, топеното сирене излезе веднага и беше много вкусно.