Разкошни рецепти от супа от грах

Много хора обичат грахова супа. Но за да стане наистина вкусно, трябва да разберете някои от тайните на приготвянето на такова ястие.

Какви съставки се използват?

Следните съставки обикновено се използват за приготвяне на грахова супа:

  • Грах. Това е най-основната съставка, така че вкусът на супата ще зависи от нея. Използвайте качествен грах. Той трябва да е светложълт и да има специфична миризма. Неприятната миризма или потъмняване ще показват лошо качество.
  • Месо. Можете да използвате говеждо, свинско, пилешко или пушено месо.
  • Зеленчуци. Обикновено се използват картофи, лук, моркови.
  • Зелените. Това ще даде приятен вкус и ще направи ястието по-красиво.
  • Подправка. Важно е да не прекалявате, тъй като граховата супа трябва да е нежна и да не е много пикантна.

Приготвяне на грах

Пригответе граха за вкусна супа. Първо изплакнете добре няколко пъти, за да премахнете целия прах. След това накиснете граха във вода за няколко часа. Това трябва да се направи, за да се омекоти и съкрати времето за готвене. Можете да го напълните с хладна или топла вода и да го оставите за една нощ, или можете да го поставите във вряща вода за 4-5 часа.

Как да готвя?

Как да си направим вкусна супа от грах? По-долу има няколко рецепти.

Пригответе солена пушена супа. Ето какво трябва да направите това:

  • 200 грама пушено свинско филе;
  • 200 грама пушена наденица;
  • 200 грама бекон;
  • 1 чаша грах
  • два картофа;
  • два лука;
  • 1 морков;
  • около една трета от чаша растително масло;
  • няколко връзки копър и магданоз;
  • черен пипер и сол на вкус.

  1. Първо, сварете граха до почти напълно готвене. Тя трябва да стане доста мека и лесна за дъвчене.
  2. Обелете картофите, нарежете ги на кубчета или ивици, сложете във врящия бульон.
  3. След това нарежете колбаса, бекона и филето на ивици, поставете всичко в тенджера.
  4. Обелете и нарежете лука на ситно, измийте добре морковите и настържете на едро или средно ренде. Запържете зеленчуците в растително масло до светло златисто кафяво.
  5. Поставете сотираните моркови и лук в тенджера.
  6. Измийте зелените копър и магданоз, отърсете се и ги сложете в супа.
  7. След пет минути добавете черен пипер и сол и изключете котлона.

Пригответе вкусна супа от грах с ребра. Състав:

  • 400-500 грама свински ребра;
  • около 250 грама (една чаша) грах;
  • 2 картофа;
  • 1 глава лук;
  • 1 морков;
  • две или три супени лъжици растително масло;
  • няколко връзки магданоз;
  • сол и черен пипер.

  1. Поставете тенджера с вода на огъня, веднага поставете в нея грах, напоен за няколко часа и леко подут, както и свински ребра. Ако са твърде дълги, предварително ги нарежете на няколко малки парченца.
  2. След около час и половина отстранете ребрата.
  3. Обелете картофите, нарежете ги и ги поставете в бульона.
  4. Докато картофите и грахът кипят, се заемете с морковите и лука. Настържете морковите, обелете и нарежете лука с нож. След това запържете зеленчуците в тиган до прозрачност и 5-7 минути след варенето на картофите ги сложете в тигана.
  5. Когато картофите омекнат, извадете месото от костите и поставете в супата.
  6. След около пет минути добавете ситно нарязания магданоз и черен пипер и сол.
  7. Свършен.

Граховата супа с крутони ще се окаже много вкусна. Пригответе следните съставки:

  • една чаша грах;
  • 2 литра вода;
  • 300 грама колбаси или колбаси;
  • три филийки бял хляб;
  • три скилидки чесън;
  • копър зелени;
  • три супени лъжици растително масло;
  • черен пипер и сол.

Можете да направите супа от пилешки грах. Списък на съставките:

  • 500 грама пиле (всяка част ще свърши работа, можете да използвате филета);
  • чаша грах;
  • два картофа;
  • една глава лук;
  • един морков;
  • три до четири супени лъжици растително масло;
  • три до пет скилидки чесън;
  • няколко връзки зелени копър;
  • сол на вкус.

  1. Варете граха почти до омекване.
  2. Накълцайте пилешко филе и поставете в бульон.
  3. Когато филето е почти готово, обърнете се към картофите. Обелете го, измийте го и го нарежете на ивици.
  4. Обелете лука и го нарежете на ситно. Морковите са най-добре настъргани (средни или големи). Запържете нарязаните зеленчуци в масло, докато се появи лек златист оттенък.
  5. Поставете лука и морковите в бульона.
  6. Измийте копъра, отърсете го и нарежете с нож. Обелете и нарежете чесъна с помощта на преса за чесън.
  7. Около 5-7 минути след добавяне на пърженето, добавете чесъна и билките към супата.
  8. След няколко минути добавете сол към супата. Свършен!

Можете да направите грахова супа в бавен котлон. Ето какво ви трябва;

  • 300 грама шунка;
  • 300 грама пушени свински ребра;
  • чаша грах;
  • 2 картофа;
  • един морков;
  • една глава лук;
  • копър или магданоз;
  • две супени лъжици растително масло;
  • черен пипер и сол.

  1. Първо пригответе съставките. Обелете и нарежете лука, настържете морковите, обелете картофите и нарежете на ивици. Берете или накълцвайте зелените с нож.
  2. Изсипете растително масло в купа, поставете шунка, ребра, лук и моркови в нея. Изберете режим „Пържене“ и пържете всичко, като разбърквате от време на време, за около 10 минути.
  3. Сега поставете граха (разбира се, първо трябва да ги накиснете) и картофите в купата на мултикукъра. Налейте вода, изберете режим "Гаси" и настройте таймера за 1,5 часа.
  4. Ако готовността на граха не ви устройва, тогава оставете да къкри още 10-20 минути. Ако грахът е готов, добавете малко вода, билки и сол и включете режима "Отопление" за 10 минути.

Изберете най-добрата рецепта и не забравяйте да направите вкусна супа от грах!