Как да съхранявате домати до зимата

Как да запазите доматите свежи до зимата

Проблемът със съхранението на доматите е, че те не издържат дълго. По същия начин те не замръзват, така че доматите най-често се съхраняват в консервирана форма до зимата. Но можете да навиете пресни домати в буркани, а за този и други начини да запазите доматите пресни до Нова година и дори до пролетта, ще поговорим.

Чудесен начин да си направите истински гурме подарък в средата на зимата всъщност е много прост. Поставете еластични, измити и изсушени домати в буркани и изсипете чаена лъжичка алкохол там. Запалете алкохола и веднага след като огънят изгасне, незабавно навийте кутията под капака. Всъщност тук няма трик - при липса на въздух във вакуум доматите ще останат свежи до Нова година. Трябва да съхранявате буркани в тази форма в килер или в килер при температура от + 10 ° С до + 20 ° С.

ръководство

За този метод е по-добре да изберете неузрели домати от твърди сортове като "сметана". Измийте зеленикавите домати и ги оставете да изсъхнат естествено. След това увийте всяка от тях в хартия и я сгънете в чекмедже. Покрийте дъното на кутията с дървени стърготини и добавете дървени стърготини между доматите. Важно е между плодовете да има малко пространство и те да не се допират един до друг. Така че можете да съхранявате домати пресни до зимата и дори до пролетта, те постепенно ще узреят и няма да загубят своята еластичност. Занесете кутиите в избата и съхранявайте при температура не по-висока от + 5 °, като се уверите, че няма замръзване, когато температурата спадне, трябва да увиете кутиите със стари одеяла.

Много модерни модели домашни хладилници са оборудвани с така наречената "зона за свежест". Това е отделен затворен рафт със собствена въздушна вентилация и температура от + 3 ° C. Това са оптималните условия за поддържане на доматите свежи до зимата.

Измийте доматите, оставете ги да изсъхнат. Увийте ги във вестник и ги сложете на рафта, така че да не се допират. Сменяйте вестника от време на време (веднъж седмично) и ги проверявайте за разваляне, но обикновено доматите могат да се съхраняват по този начин до Нова година.

Видео съвети как да съхранявате домати до зимата


Е, каква доматена салата без краставици! Как да съхранявате краставици до зимата - съвети и трикове.