Съвет 1: Как да съхранявате лука

подготвим

  • Как да съхраняваме лука
  • Как да запазите лука до следващата реколта?
  • Къде и как да съхранявате лука у дома

подготвим

Качеството на съхранение на лука зависи от няколко фактора: вида лук, правилната подготовка на луковиците за съхранение, температурния режим и др. Лукът се събира за съхранение само след като е напълно узрял, когато кореноплодът е в състояние на физическа почивка, тоест перата са пожълтели и изсъхнали, кожата е лъкът е станал по-траен и тъмен.

Опитните градинари се съветват внимателно да подкопаят луковиците и да ги отстраняват, вместо да изваждат, за да не повредят зеленчука. Също така не е препоръчително да чукате луковиците една срещу друга, тъй като това ще повреди кореноплодната култура и ще намали запазването на качеството. Не забравяйте, че само добре изсушеният лук се съхранява перфектно. И можете да го изсушите по няколко начина:

- в леглата. За целта разпределете лука на тънък слой в градината и го обръщайте от време на време. Ако времето е горещо и ветровито, тогава един ден е достатъчен. Основното нещо е да не забравяме да събираме реколтата през нощта, в противен случай върху нея ще се утаи роса и обвивката ще се намокри;

- на пода или рафтовете в плевнята. Този метод е малко по-лесен, защото не е нужно да се страхувате от роса и валежи, но и малко по-дълго, поради липсата на слънчева светлина;

- върху мрежа от карапакс. Това е мрежа от стари железни легла, запазена от древни времена. Сушенето на лук върху него е удобно там, където въздухът циркулира добре и няма нужда да го обръщате често.;

- на купчини. Някои селяни завързват лука на малки купчини и ги закачат да изсъхнат в добре проветриви помещения или на слънце.

Подрязването на луковиците е също толкова важна стъпка при подготовката на ряпата за съхранение. Антените в долната част на кореноплодната култура могат да се режат само с остри ножици. Опитът да ги отрежете може да повреди крушката и да доведе до разваляне. Перата, наричани иначе опашки, също трябва да бъдат подстригани, отстъпвайки от крушката с около 5 мм.