Как да си направим английска закуска

Стандартната английска закуска обикновено се състои от 2 колбаса, 1-2 яйца, 1-2 големи гъби, боб, 1-2 препечени филийки, 2-3 филийки бекон и 1-2 домата. Много британци обичат да добавят още 1 или 2 парченца от всички горепосочени съставки, но това не е точно здравословен вариант. Освен това пълната английска закуска включва и кървавица, която в Англия се нарича черен пудинг.

Пълна английска закуска

Състав:

2 колбаса с добро качество
2-3 филийки бекон
2 големи гъби
1-2 зрели домати
1 голямо яйце
1-2 филийки препечен хляб
няколко супени лъжици боб в доматен сос
парче черен пудинг * (по избор)
зехтин или слънчогледово масло
сол
смлян пипер

Подготовка: Загрейте обикновен тиган или грил тиган. Намажете леко със зехтин или растително масло.

Добавете колбаси в тигана и ги запържете от всички страни до златисто кафяво. За да ги затоплите, можете да ги поставите в предварително загрята фурна.

След това запържете бекона за 2-4 минути от всяка страна на силен огън. Поставете във фурната с колбаси.

Измийте добре гъбите, отрежете краката. Подправете със сол и черен пипер и залейте със зехтин. Поставете шапките гъби надолу и пържете 1-2 минути, след това обърнете и варете още 3-4 минути.

Нарежете доматите наполовина. Подправете със сол и черен пипер и залейте с малко зехтин. Поставете в тиган, отрежете надолу и пържете 2 минути. Обърнете внимателно и подправете отново. Варете още 2-3 минути, докато доматите омекнат.

Изсушете хляба в тостер или в отделен тиган до златисто кафяво. Напукайте яйцата директно в тигана с препечен хляб и оставете за 30 секунди. Добавете хубав парче масло и леко изсипете разтопеното масло върху яйцето. Подправете на вкус и гответе яйце до желаната готовност.

След като всички съставки за английска закуска са готови, те трябва да бъдат разположени върху затоплена чиния и поднесени с кетчуп, сос Уорчестър и чаша добър английски чай.

* Нарежете черния пудинг на 3-4 клина и отлепете. Поставете в тиган и варете по 2 минути от всяка страна.

Вижте галерията за това как да подредите масата за закуска: