Как да подготвим киселец за зимата (много опции)

Киселецът е много полезно растение, което принадлежи към рода на елдата, вкусът му е кисел и затова се влюбихме в него. Тези листа са били използвани в древността и казват, че са получили името си от руското ястие - зелева супа, която е била много популярна по това време. При обикновените хора все още може да се нарече киселост или киселост. Полезни свойства - киселецът е използван за дезинфекция, лечение на безплодие, при настинки, хрема. Ако пресен сок се втрие в уискито, главоболието ще отшуми след няколко минути. Като противовъзпалително средство може да съперничи на много билки. Идеален за лечение на стоматит, рани в устата, различни заболявания на гърлото. При чести прояви на цистит правете вани с киселец.

Как да подготвим киселец за зимата?

Всъщност това е най-непретенциозното растение по този въпрос и има много възможности за прибиране на реколтата. Нека започнем с най-простото и вкусно.

- листата са свежи, непрекъснати, без гниене;

- преварена охладена вода.

Ние изрязваме измитите листа, както обикновено ги използвате. Поставете го в буркан и го напълнете със студена вода. Затворете с найлонов капак и съхранявайте в хладилника. Съхранява се през цялата зима, ако имате килер, тогава можете да направите повече препарати за любителите на зелева супа и зелен борш.

Замразяване на киселец, как да го направя

Както в предишната версия, ние избираме най-добрите листа. Нека да го изсушим леко, да го нарежем и да го изпратим на порции с цип, т.е. на порция. Не забравяйте да изпуснете въздуха. Не размразявайте преди добавяне.

Как да изсъхне киселец

Това може да стане лесно и просто в електрическа сушилня, но не много от нас имат такава. Затова изрязваме листата ми, режем ги и ги разстиламе на тънък слой върху хартия. Помещението за тези цели трябва да се проветрява, да няма слънчеви лъчи. Разбърквайте от време на време, за да изсъхне равномерно. След като всичко е готово, слагаме киселицата си в чисти буркани и я затваряме с обикновен капак. Съхранявайте на хладно място и добавете към любимите си ястия.

Гореща подготовка за зимата

Тази опция е не по-малко проста от предишните. Ще имаш нужда:

- листа, чисти, нарязани;

В горещи буркани (след стерилизация) поставяме киселец, изсипваме вряща вода, навиваме го. Обърнете, докато изстине напълно.

Осоляване

Тази опция ще спести витамини и сол ястието не се изисква, като правило се използва за зелева супа. Измийте листата на киселец, подсушете и нарежете. Смесете със сол за половин килограм киселец, имаме нужда от 50 грама сол и съответно 25 грама сол за 250 грама. Поставяме в стерилни буркани и покриваме с всеки капак.