Как да изберем правилната храна за суши?

В магазините има толкова много суши продукти, че можете да се объркате, избирайки ги за себе си. Как да изберем правилната храна за суши, ако искате да си направите суши у дома? Експертният технолог ще ви помогне със съвет Андрей Бабаев. Съвършен кулинарен специалист Сергей Калинин ще покаже реалното "Японски майсторски клас".

Ако обичате да готвите и искате да поглезите семейството си с вкусно суши, тогава у дома можете да приготвите отлични ролки. Основното нещо е да изберете правилните продукти. Ще ви е необходима и традиционна бамбукова подложка от макису, която може да бъде закупена в специализирани магазини или в суши хранителния магазин.

Сега за продуктите.

На първо място, имате нужда от ориз. Самият ориз за суши се различава от другия ориз, така нареченият кръглозърнест клеев ориз. Японските сортове суши ориз са нишики и японика, но те не винаги са лесни за намиране на рафтовете на нашите магазини. Можете да използвате американската алтернатива - суши ориз Kelrose. За да купите подходящ ориз, внимателно проучете какво пише на опаковката.

Също толкова важна съставка за суши е нори, червено водорасло, което се измива от остатъци от сол и пясък, смачква се, поставя се върху специална квадратна рамка и се изсушава. Нори е от 4 вида: златен, сребърен, червен и зелен. Класът нори трябва да бъде посочен на опаковката.

Ще ви е необходим и хайвер от летяща риба тобико, риба, авокадо, уасаби и други храни по ваш избор.

Как да изберем правилните продукти за суши? Гледай онлайн