Приготвяне на пържола във фурна

пържола

  • Порции: 6
  • Време за подготовка: 30 минути
  • Време за готвене: 30 минути

Рецепта и снимка: пържоли във фурна във фолио

Най-лесният начин да запазите сочността е да увиете пържолите във фолио. И доматите не позволяват на нежната риба да изсъхне.

Как да приготвим сьомга във фолио:

  1. Нарежете белената риба на порции. Натрийте всяка пържола със сол и черен пипер.
  2. Нарежете доматите и лимона на тънки филийки, но така че сокът да не изтече.
  3. За всяка пържола изрежете собствено парче фолио.
  4. Поставете квадратчетата фолио върху лист за печене, покрит с готварски пергамент. Върху тях сложете пържоли, отгоре - чаши с домати и лимон.
  5. Опаковайте фолиото и поставете листа за печене във фурна, загрята до 190 градуса за 30 минути.

Оризът и киселите зеленчуци са идеални като гарнитура.

Ако имате замразена риба, така че месото да не загуби своята еластичност, трябва да го размразите само при стайна температура. Без микровълни и без размразяване под течаща вода! Нежните пържоли ще бъдат безнадеждно разрушени. А остатъците от лимон ще ви спасят от рибната миризма на дъската за рязане. Те трябва да изтрият повърхността, преди да изкормят чума.

Рецепти в фурната: мариновани пържоли

Ако не искате да използвате фолио, специална марината и чери домати ще добавят сочност към рибата. За това ястие ще ви трябва:

  • сьомга - 4 пържоли;
  • чери домати - 350 г;
  • моркови - 1 бр .;
  • лук - 1 глава;
  • суха марината - 1 саше.

  1. Изсипете суха марината в купа, разредете с 4 супени лъжици вода и 2 - растително масло.
  2. Разбъркайте и накиснете пържолите в получения състав. Те трябва да се мариноват за 20 минути, а филетата риба трябва да се обръщат на всеки 5 минути.
  3. Намажете лист за печене с масло, поставете доматите в центъра и риба около краищата. Поръсете с наситнен лук и настъргани моркови.
  4. Поставете листа за печене във фурна, загрята до 190 градуса за 35 минути.

Ако не искате да бъдете озадачени от гарнитурата, можете да изпечете картофени клинове, броколи или карфиол със съцветия със сьомга. А резените ананас ще добавят пикантна нотка към ястието.