Как да готвя кифлички "Caterpillar" с наденица

Съставки за приготвяне на гъсеници на колбаси:

За теста: 200 ml. мляко, 2 с.л. захар (без горна част), 1 с.л. суха мая (18 г прясна), 1 ч.ч. сол, 20 г масло или растително масло, 600 мл. брашно (300 g).

За пълнежа: 150 г сирене Гауда.

За смазване: 1 яйце, 1 с.л. мляко, 1 ч.ч. растително масло.

За пълнежа: 8 виенски колбаса.

За смазване на горната част: 1 яйце, 1 с.л. мляко или сметана, настърган пармезан, кетчуп, копър.

Готвене на гъсеници с наденица:

Разделете тестото на 70 г топки. тегло - имам 8 от тях. Размер - като тенис топка.
Разточете всяка топка в плоска торта и сложете обелена наденица. Навийте на руло като кнедли и затворете краищата, като плътно притиснете колбаса към тестото.
Нарежете напречно на 8 парчета, оставяйки гръбначния стълб неразрязан.
Поставете долното парче наляво с едновременно завъртане (поставете го като пън), следващото парче надясно. Следващите стъпки са разпределени. Резултатът е такава гъсеница.
Поставете фурната на загряване при 220 С. Поставете хартия за печене върху лист за печене. Поставете кифличките на топло място за 15 минути.
Намажете отгоре с яйце + мляко. По желание отгоре може леко да се намаже с кетчуп на зигзаг, да се поръси с пармезан и копър.