Хранителна пирамида (хранителна пирамида)

Правилното хранене

Хранителна пирамида - Това е схематична диаграма на принципите на здравословното хранене, разработена от Харвардското училище за обществено здраве под ръководството на американския диетолог Уолтър Уилет.

Продукти, разположени в дъното на пирамидата, трябва да се ядат възможно най-често, съответно разположени в горната част трябва да бъдат изключени от диетата или консумирани в ограничени количества.

И така, преминавайки отдолу нагоре:

    Основата на пирамидата се състои от три групи храни: зеленчуци (3-5 порции) и плодове (2-4 порции), пълнозърнести храни - пълнозърнест хляб, кафяв ориз, пълнозърнести тестени изделия, каша (6-11 порции). Също в тази група са растителните мазнини, съдържащи полиненаситени мастни киселини (маслини, слънчоглед, рапица и други масла).

Тези храни трябва да се ядат при всяко хранене.

Продукти, съдържащи протеин - растителен (ядки, бобови растения, слънчогледови и тиквени семки) и животински произход - риба и морски дарове, птици (пилешко, пуешко), яйца.

Яжте 2-3 порции на ден

Мляко и млечни продукти, кисело мляко, сирене и др. Хората с непоносимост към лактоза трябва да заменят млечните продукти с продукти, съдържащи калций и витамин D3.

Яжте 2-3 порции на ден

На самия връх на пирамидата има храни, които трябва да бъдат намалени.

Какво е порция?

Някаква конвенционална стойност, в зависимост от количеството храна, което ядете на ден. Например, ако е 100g, тогава ежедневното ви меню трябва да съдържа 700g каша, 300g груб хляб, около 400g зеленчуци и 300g плодове, 150g йогутра и същото количество сирене, ядки и месо или яйца. Ако не сте яли толкова много, можете да преброите 200 грама на порция и съответно теглото на всички консумирани храни ще се удвои.