Хляб крутони са най-добрите рецепти. Как да си направим хляб крутони правилно и вкусно.

Хляб крутони - общи принципи на готвене

Лека закуска или добавка към супи и салати - това са хлябовите крутони. Това, което е достатъчно удобно, можете да готвите такова ястие от всякакъв вид продукти от брашно. В най-простата версия на рецептата всичко, което трябва да направите, е да изпържите хляба. Условно крутоните се разделят на сладки и солени. Сладките крутони се правят от печени изделия и се консумират както чисти, така и с масло или сладко. Солените крутони се сервират с бира заедно с ядки (или дори по-добре вместо), добавени към супа или салата. Разбира се, крутоните са по-здравословни от магазина, тъй като не съдържат неполезни хранителни добавки, които "украсяват" вкуса на ястието.

Хляб крутони - приготвяне на храна и ястия

Можете да вземете хляб за крутони - както пресен, така и малко застоял. Освен това ще ви трябват яйце, мляко, ако искате да приготвите френски крутони и хляб и масло за пържене. Крутоните обаче могат да се готвят без масло - в тостер или чрез сушене на парчета хляб във фурната.

Рецепти за хляб с крутони:

Рецепта 1: Неподсладени хлебни крутони

Помислете за най-простия вариант за приготвяне на хлебни крутони - без излишни украшения и ненужни добавки. Остава ли ви хляб от снощната вечеря? Вече не искам да го ям, защото той е остарял и ръката не се вдига, за да го изхвърли. Пригответе крутони! Това "ястие" може да се използва като основа за сандвичи или да се консумира с топли напитки. Несложни в начина на приготвяне, крутони от хляб са много вкусни, но доста мазни. За да не навредите на фигурата, най-добре е да се поглезите с крутони сутрин. По този начин ще получите „доза“ енергия и ще можете да я похабите, за да не се превърне в гънки на стомаха.

Хляб от всякакъв вид
Масло
Пресен копър
Сол

Основата за крутоните е хляб, трябва да го нарежете на филийки. Ако планирате да намажете готовите крутони с масло, то нека бъдат широки филийки и ако мислите да ги използвате с бира като предястие или добавка към супи, тогава формата на препечените филийки може да бъде абсолютно всяка.

Копърът трябва да се измие и наряза на ситно.

Загрейте тигана, в който ще се готвят крутоните и намажете добре с олио. Тостовете за сандвичи ще бъдат по-вкусни, ако ги изпържите в много олио. Но крутоните могат да бъдат пържени дори в сух тиган.

Поставете филийките хляб до кафяво. Обърнете крутоните след минута, поръсете със сол и копър и след това обърнете отново. Хлябът изгаря много лесно и затова крутоните трябва да се приготвят бързо.

Рецепта 2: Десертирайте крутонови крутони на френски

Повечето хора обичат сладкото - за усещането за бърз прилив на енергия, за радостта, която изпитваме, когато опитваме шоколадово блокче или кок. Вкусен десерт обаче не е задължително да се купува в магазина, но дори можете да го направите от хляб. Не ми вярвате? Нека направим сладки хляб крутони. Ако се озовете в Париж или друг град във Франция, поръчайте тостчета в кафенето и те ще ви донесат това ястие. Вярно е, че ще струва 5-8 евро, а домашната версия няма да надвишава 5 рубли.

Хляб бял
Пилешко яйце 2 броя
60 мл сметана с ниско съдържание на мазнини
1/3 чаша пудра захар
Парче масло за пържене
Канела
Индийско орехче

Нарежете питката на филийки с ширина 2-2,5 сантиметра. За тази рецепта хлябът трябва да се нарязва на широки хапки, а не на големи парчета.

В отделна купа смесете яйцето, сметаната, пудрата захар и подправките.

Загрейте скоростта и намажете с парче масло.

Потопете всеки резен питка в яйчената смес и сложете в тигана. Запържете от двете страни за една минута и сложете в чиния. Сервирайте френски крутони с масло, сладко или спретнато.

Рецепта 3: Гъбени крутони

За да направите гъби крутони от хляб, можете просто да поръсите хляба с ароматна сол по време на пържене. Но това не е здравословно и не е толкова вкусно, както в рецептата по-долу.

Ръжен или бородински хляб
3 яйца
Мляко 100 мл
Гъби 250 грама
Подправка
Масло за пържене

Ще приготвим ястието на два етапа. На първото нарежете хляб за крутони на филийки с дебелина 1,5-2 сантиметра.

В контейнер смесете половината мляко, едно яйце и два белтъка.

Загрейте тигана.

Потопете всяко парче хляб в смес от мляко и яйце и след това запържете в тиган.

Нека приготвим гъбения сос. За целта измийте гъбите и ги нарежете възможно най-малки. Поставете в предварително загрят тиган, поръсете с подправки и оставете да къкри под затворен капак за около 6 минути в собствения си сок. След този период от време добавете смес от мляко и два жълтъка към гъбите. Оставете да къкри още четири минути.

Изсипете хлебните крутони с получения сос и ги изпратете във фурната да се готвят за десет минути при температура 160 градуса.

Хляб крутони - тайни и полезни съвети от най-добрите готвачи

Крутоните са най-вкусни, ако ги пържите не в растително масло, а в масло.

Ако искате да направите десертни крутони, но не искате да се бъркате с яйца и мляко, можете просто да поръсите хляба със захар по време на пържене.

Когато правите десертни крутони от хляб в кафенета, най-често се използва кафява захар, но ако я нямате, можете да използвате обикновена бяла захар. Но най-добре е да използвате пудра захар. Крутоните, напоени със смес с пудра захар, не изгарят и имат страхотен вкус.