Рецепта за Той от риба на корейски у дома. Как да си направим автентично корейско мезе риба Хе

Той от риба по корейски може да се направи не само с червено месо от розова сьомга или сьомга, той се приготвя с всякаква риба. Предпочитам морска червена риба за рецептата за риба Хи, но можете да използвате щука например за готвене.

Корейската кухня, както вече знаем, се различава от останалите главно в използването на големи количества червени люти чушки и кориандър. Това са двете основни съставки на всяка корейска закуска (моркови, тиквички, патладжан, свинско, кимчи). Тази рецепта за He от риба или корейско мезе се нарича още fish He - не е изключение.

Може би истинските ястия, приготвени от корейски готвачи, нямат нищо общо с нашите, но ние не се правим на традиционни. Важно е този He от риба на корейски да е адаптиран към предлаганите от нас подправки, подправки и като цяло продуктите ни подхождат напълно с вкуса си.

Пикантността в рецептата за риба Xe е средна, а не попарваща. Следователно, тази готова рибна салата може да служи като отлично мезе за всяка алкохолна напитка: водка, бира, домашна тинктура.

В допълнение към самостоятелна закуска, има и друга възможна употреба на корейското ястие, което той риба - като пълнеж за тарталети. Всяко корейско, китайско или японско предястие има някои прилики и разлики, но като цяло всички те имат специална оригиналност, която не може да бъде намерена в други национални кухни.

рецепта

Съставки за корейска риба Хе с оцет

  • филе от розова сьомга (или друга червена риба) - 300 г;
  • чесън - 5 скилидки;
  • смлян кориандър - 1 ч.л .;
  • лук - 4 бр .;
  • сух червен пипер (прах) - 1 супена лъжица;
  • гранулирана захар - 2 супени лъжици;
  • оцетна есенция 70% - 1,5 супени лъжици;
  • сол - 1 супена лъжица;
  • растително масло;
  • соев сос;
  • магданоз; копър.

Класическата рецепта за Той от риба у дома

  1. Запържете червения пипер в малко количество много горещо растително масло.
  2. Нарежете лука на половин пръстени, накълцайте чесъна, нарязайте на ситно зелените.
  3. След това нарязваме рибното филе без кожата на ивици и слагаме лук, чесън и билки.
  4. Комбинирайте пържени чушки, оцет, кориандър, гранулирана захар в отделна купа; добавете сол и соев сос на вкус. Разбъркайте.
  5. Напълнете рибата с получената смес, затворете контейнера с капак.
  6. Изваждаме рибното мезе за мариноване в хладилника за 2-3 часа.
  7. След това смесете и поднесете рибата Хе на масата.

Сервирайте корейска риба Той на масата в отделни малки керамични купички или поднесете корейско предястие He fish в обща купа за салата.