Хари Потър Масло бира

Най-хубавото от всичко е отношението на света към „оцелялото момче“ може да се характеризира по следния начин ...

Може да обичате Хари Потър, да не го обичате, да гледате всички филми или да не гледате един, но определено сте чували за него поне веднъж в живота си.

САЩ откриха тематичен парк, посветен на света на магьосниците "Магьосният свят на Хари Потър" в Орландо, Флорида. Най-продаваният парк - Butterbeer (маслена бира).

Ето някои факти за най-известната напитка през изминалата година:

Първо, тя обикновено се нарича кремообразна - тя не съдържа лактоза, тъй като според плана на организаторите на парка, кремовият ел също трябва да бъде на разположение на онези деца, които не понасят мляко.
Той не замъглява главата си - паркът все още е за деца.
И накрая, той не съдържа изкуствени подсладители - по настояване на Роулинг, той съдържа истинска захар.

Писателят изпитва внимателно предложените варианти и накрая одобрява един от тях, така че кремообразният ейл от парка не се различава по вкус от този, който героите пият. Напитката не подлежи на съхранение, така че можете да пиете сметана само в Hogsmeade, както трябва да бъде според книгата.

Кулинарни изследователи твърдят, че се оказва, че маслената бира действително е съществувала и е била приготвяна в ерата на Тюдор от ел, захар, яйчни жълтъци, масло и подправки (индийско орехче, карамфил и джинджифил).

Подобни рецепти могат да бъдат намерени в „Ръководството на добрите съпруги за кичините“ (1588 г.) и „Готвачът на постиженията“ от Робърт Мей (1664 г.).

Модата за рецепти от "Potteriana" докосна и известния британски готвач Хестън Блументал, който пресъздаде стара рецепта за маслена бира по модерен начин.

Какво не е подхождало на рецептата на Blumenthal на JK Rowling, може само да се гадае. Според една от версиите тя настоявала за най-приблизителната, лесна за изпълнение и без алкохол рецепта. По същество това е кремообразен ирис, който можете да пиете. Напитката може да се смесва с кафе, чай, да се разрежда с мляко по желание, да се добавя към любимата ви рецепта за сладкиши и дори да се прави сладолед на базата на нея. Единственото нещо, което не можете да направите с кремообразната бира, е да се запасите с нея: тя има много, много кратък срок на годност.

Автор на новата рецепта е американският готвач Стив Джейсън. Изправен е пред трудна задача: да направи напитката наистина вкусна, да не вреди на здравето на децата и - най-важното - да съответства на образа, който вече се е развил сред читателите на книги и зрителите на филми за Хари Потър.

Проект за голям град за храна подготви подаръка си за читателите на Velvet.by - колекция рецепти за бира с масло от известни американски готвачи, събрани от Таша Лопатенко.

ПЪРВА ОПЦИЯ от рускоезичния клуб на феновете на Гария Потър.

0,5 л ейл (може да бъде заменен с напитка с вкус на сода череша или кока-кола)
жълтък 2 бр.
60 г захар
супена лъжица масло
щипка смляно индийско орехче
щипка смлян сух джинджифил
щипка смлян карамфил

Процес на готвене:

Изсипете ела в тенджера и добавете индийското орехче, джинджифила и карамфила при непрекъснато разбъркване. Загрейте бавно, докато сместа се затопли. Разбийте добре жълтъците със захар.

Когато сместа от ел и подправки се затопли, добавете разбитите жълтъци и донесете при непрекъснато разбъркване, докато течността се сгъсти. Не загрявайте прекалено много, в противен случай жълтъците ще се превърнат в бъркани яйца.

След това свалете от огъня и забийте в масло, докато се разтвори напълно. След това се разпенва с ръчен пасатор и се изсипва в чаши

Според ВТОРА РЕЦЕПТА, маслена бира - е коктейл от мляко, сладолед и карамелен сос. Смесете всичко и разбийте в блендер, докато се получи гъста, хомогенна маса.

Карамелен сос (вижте рецепта номер три).

РЕЦЕПТА НА ТРЕТИ (моята опция за напитка) ще изисква от вашите читатели да имат малко умение за приготвяне на карамелен сос, но резултатът си заслужава. По същество тази рецепта е много подобна на предишната, но консистенцията на крайния продукт ще бъде много различна.

600 гр. кремообразен сладолед
50 мл. карамелен сос
1 литър кока-кола (или любимата ви напитка)

Процес на готвене:

Слагаме високи чаши във фризера за 20-30 минути. Смесете сладолед и пийте в блендер. На дъното на всяка чаша изсипете чаена лъжичка карамелен сос. Изсипете сместа в чаши, украсете с разбита сметана и останалия карамелен сос.

Карамелен сос:

100 мл. вода
100 g кафява захар
2 супени лъжици сметана с високо съдържание на мазнини
1/4 чаена лъжичка смляна канела
1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер
1/2 чаена лъжичка сол

Смесете вода и захар, намалете топлината и изпарете сиропа с около една трета. Добавете подправки, сол и сметана. Разбъркайте и оставете да се охлади.

ЧЕТВЪРТА РЕЦЕПТА - креативността на готвачите на известния хранителен канал FoodNetwork.

50 мл. кондензирано мляко
50 мл. карамелен сос
2 супени лъжици масло при стайна температура (пробийте с потопяем блендер, докато "проветри")
500 мл газирана напитка с вкус на ванилия или лимон

Процес на готвене:

Смесете заедно маслото, кондензираното мляко и карамеления сос. Загрейте в микровълновата печка до гладка смес (около 1 минута). Разбъркваме. Междувременно в микровълновата фурна загрейте напитката (всичко в един съд: тя трябва да е леко топла. В чаша смесете сместа масло-масло-карамел и сода, разбъркайте и сервирайте.

Карамелен сос - погледнете третата рецепта, единствената разлика е, че изпаряваме половината от течността, за да получим по-плътна консистенция

Авторство ПЕТА РЕЦЕПТА собственост на готвач от световноизвестния Google.

500 мл газирана напитка с вкус на ванилия/череша (или просто кока-кола)
1 супена лъжица осолено масло
100 g кремообразно тофи (тофи)
1 супена лъжица тиквено пюре
сол, черен пипер, лют чили на върха на ножа
50 мл. сметана с високо съдържание на мазнини

Процес на готвене:

Загряваме масло и ириска на водна баня. След като сместа стане гладка, добавете сметаната, подправките и тиквеното пюре. Оставете го да се охлади до стайна температура. Загрейте содата в микровълновата (трябва да е леко топла). Смесете заедно, изсипете в чаши и сервирайте.

По желание напитката може да бъде допълнена с разбита сметана или ситно накълцана карамелен бекон чипс:

Поръсете лентите бекон с кафява захар, добавете малка щипка чили, малко сол и ги сложете във фурната за 5-10 минути при 200 градуса. Оставете да се охлади и нарежете на ситно.

ШЕСТА РЕЦЕПТА - версия от феновете на Хари Потър, възможно най-близка до оригинала от увеселителния парк (намерена на един от американските сайтове).

1 литър газирана напитка с вкус на ванилия
3 супени лъжици несолено масло
3 супени лъжици кафява захар
1 чаена лъжичка смляна канела
1/8 чаена лъжичка индийско орехче
1/4 чаена лъжичка смлян карамфил
1 кг. кремообразен сладолед с вкус на ванилия

Процес на готвене:

Основната идея на тази рецепта е да се комбинират сладолед, масло и подправки в еднородна маса. За това сладоледът трябва да бъде леко разтопен, но все пак да запази формата си, а маслото да е със стайна температура, предварително свалено с потопяем блендер.

Сложете заедно, добавете подправки, разбъркайте и върнете във фризера. Охладете чашите, напитката също трябва да е студена. Поставете топка сладолед на дъното, добавете напитка и сервирайте.

Появи на книги

„Хари Потър и пленникът на Азкабан“. Ремус Лупин лекуваше Хари с кремообразна бира, когато влезе в кабинета си. Тогава Хари почти го пусна, веднага разпозна бутилките. В края на краищата всички вярваха, че той не е получил разрешение да присъства на Hogsmeade. Момчето веднага трябваше да помисли, че Рон и Хърмаяни му донесоха бира с масло.
„Хари Потър и огненият бокал“. Момчетата намират път до кухнята на Хогуортс и се срещат с познатите икономки, Доби и Уинки. След като напусна Барти Крауч, Уинки започна да пие много маслена бира. За домашните елфи това е много силна напитка. Доби шепнешком признава, че Уинки е постоянно пиян.
„Хари Потър и Орденът на Феникса“. След нападението срещу г-н Уизли, всички деца на Уизли и Хари, докато времето в къщата на Сириус Блек чакаше резултатите от операцията. Сириус се опитва да ги разсее, като измисля всяка бутилка маслена бира.
"Хари Потър и даровете на смъртта". Ремус Лупин носи няколко бутилки маслена бира в къщата на пл. Гримаулд 12, където Хари, Рон и Хърмаяни се криеха от Поглъщащите смъртта.

Професионални коментари:

Женя Колосовская, барман, Бира "История":

„След като опитах маслена бира, в началото не разбрах вкуса й, но послевкусът ме изненада: приятно сладка напитка. Необичайна комбинация от масло, сладолед и сода, а резултатът е истински вкус от далечно детство. Опитах шестата рецепта и мога да кажа с увереност, че ще опитвам отново и отново и със сигурност ще почерпя приятелите си. ".

Храна и градът - вашето ръководство за кулинарен Минск. Не говорим за мода, а за настояще. А настоящето е място, където искате да се връщате отново и отново.

Наталия (Таша) Лопатенко - блогър, журналист и член на Асоциацията на наблюдателите на ресторанта и гастрономията на Русия (ARGO).

„Домът е място, където сърцето ти е добро“, казва Таша и разделя живота си между Беларус и Америка, съчетавайки кариера на журналист, обучение по готварство и професия на майка и съпруга.

Хоби: фотография, пътувания, антични книги, антики, британски и американски телевизионни сериали от 60-те и 90-те години на миналия век, кулинарна история на Съединените щати.

Михаил Григорчик, готвач, член на националната гилдия на руските готвачи, редовен участник в популярни проекти, свързани с готвенето по радиото и телевизията.

Организатор на интернет проекти chefs.by и carving.by.

Михаил участва активно в разработването и провеждането на кулинарни шоута, стреми се винаги да е наясно с новите продукти в света на готвенето. Според приятели и колеги - "експерт в областта на вкуса и представянето на храната".

Хоби: спорт, храна, събиране на научно-фантастични филми, компютърни игри и семейни разходки.