Мариновани краставици по грузински за зимата
По време на консервационния сезон всяка домакиня търси нови и интересни рецепти. Така че искате да опитате нещо ново през зимата и да разнообразите златния си кулинарен фонд. Грузински краставици за зимата за тези, които обичат по-горещата кухня. Грузинските краставици за зимата са директно горещи, но вкусни и доста оригинални по свой начин.
Състав:
- Краставици - 1 килограм;
- домати - 1,3 килограма;
- лук - 2 броя;
- чесън - 1 глава;
- български пипер - 3 броя;
- лют пипер - 2 броя;
- сол - 2 супени лъжици;
- захар - 1 супена лъжица;
- растително масло - 0,5 стъкло;
- оцетна есенция - 1 супена лъжица;
- кориандър - 2 чаени лъжички;
- хмел-сунели - 1 супена лъжица;
- смлян червен пипер - 1 чаена лъжичка;
- бахар - 2 чаени лъжички.
Стъпка по стъпка рецепта за грузински краставици за зимата
- Накиснете краставиците във вода за 5-6 часа, след което ги измийте добре.
- Нарежете краставиците на филийки с дебелина 0,5 сантиметра.
- Нарежете обеления лук на половин пръстени.
- Нека подготвим доматен пълнеж, за това трябва да нарежете доматите на филийки, да обелите чесъна и да разделите на скилидки, да извадите семената от чушката и да накълцате произволно. Сега всички тези съставки трябва или да се разбият с блендер, или да се преминат през месомелачка.
- Изсипете в соса в тенджера за готвене, добавете растително масло, сол, захар, хмел сунели, червено и бахар, кориандър. От момента на кипене гответе соса на слаб огън поне 30 минути.
- След 30 минути добавете нарязани краставици, лук и люти чушки (без семена) и изсипете оцетната есенция. Оставете цялата ни смес да остане за около 5 минути.
- Поставете горещи краставици в пълнежа в подготвени стерилизирани буркани и навийте капаците. Завийте с главата надолу, докато изстине.
Мариновани краставици по грузински за зимата се приготвят много лесно. През зимата те могат да се сервират като лека закуска и могат да се използват за приготвяне на подложки, зеленчукова яхния, сосове.
Вкусни заготовки за вас.
Ако сте пикантен любовник, тогава може да харесате мариновани краставици с чили кетчуп!
- Компот за зимата без зашиване - рецепта със снимка нататък
- Компот от ягоди без стерилизация за зимата рецепта със снимка
- Компоти за зимата, рецепти без стерилизация
- Компоти за зимата, ястия от ябълки, рецепти със снимки за 35 рецепти
- Лечо с чесън и домати за зимата рецепта със снимки стъпка по стъпка