Бизнес с броколи зеле

Зелето се използва за приготвяне на салати, както и първи и втори ястия. По принцип фермерите се занимават с отглеждане на карфиол или бяло зеле и по някаква причина забравят за други видове. Например, сорт като отглеждане и грижа за броколи, който практически не се различава от другите сортове, е изключително рядък в земеделските полета. Но този "екзотичен" зеленчук може да се отглежда без оранжерии на открито и да получи добър доход от това.

Защо броколите са полезни за вас?

Този зеленчук има привлекателен външен вид и богат състав. Съдържа различни витамини и минерали, както и вещества с противоракови свойства. Този вид зеле съдържа много протеини. Според този показател може да се сравни с пилешки яйца или говеждо месо. Но в същото време, когато продуктът се консумира, холестеролът не се натрупва в тялото.

Можете да си купите такова зеле в магазини или супермаркети, но най-често замразено. Пресните броколи са рядък гост, дори в големите търговски вериги. Може да се яде сурово, варено или задушено.

Най-добрите сортове за отглеждане

Сортовете зеле са разделени на три групи:

Ранно узряване, узряване за 70–90 дни. Това са "Витамин", "Император F1", "Тонус", "Къдрава глава";
Средновековните сортове "Arcadia", "Gnome", "Calabrese" и "Fortuna" могат да се берат след 90-100 дни;
Късните сортове се отглеждат рядко, тъй като им отнема повече от 100 дни, за да узреят. Това са "Lucky", "Continental", "Marathon F1".

За да получите добра печалба, трябва да се съсредоточите върху ранните и средносезонните сортове.

Технологичен процес

Парцелът с броколи трябва да бъде подготвен през есента. Изкопава се и се внасят органични торове - оборски тор и компост. Освен това можете леко да обогатите почвата. За да направите това, 1 кв. метър трябва да добавите 15 g калиев хлорид, както и 40 g суперфосфат. Тъй като това растение дойде при нас от Италия, то много обича слънцето и влагата. Ето защо, за сеитба, трябва да изберете незасенчена площ и да осигурите редовно умерено поливане.

Струва си да се отбележи, че селскостопанската технология за отглеждане на броколи от семена е много по-лесна и евтина, но методът на разсад ви позволява да получите ранна реколта. За 1 кв. метър се засяват 10 семена. Разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 20-30 см. Разстоянието между леглата е 50-60 см.

Фермерите, които отглеждат броколи от разсад, създават собствени оранжерии, за да спестят пари за закупуване на разсад. Зелето се засажда на редове на разстояние 35 см. Разстояние между редовете - 60 см.

Прибиране на реколтата

Главите се отрязват рано сутринта, преди росата да отшуми. В този случай те ще се съхраняват по-дълго. Зелето не трябва да се оставя да презрее. Ако главата на зелето започне да се разделя на отделни клони, трябва спешно да приберете реколтата. За да може отглеждането на броколи на открито да донесе добри приходи, трябва внимателно да наблюдавате посевите и стриктно да се придържате към технологията.

Бизнес план и рентабилност

Невъзможно е да постигнете добра печалба от малък парцел земя, така че ако решите да започнете да отглеждате броколи у дома, не трябва да разчитате на сериозни доходи.

За много фермери отглеждането на брюкселско зеле и броколи е допълнителен доход. Много е рисковано да залагате на тези зеленчуци. Ако не намерите надеждни пазари за продажби или метеорологичните условия не позволяват да се отглежда добра реколта, можете напълно да изгорите и да останете без нищо. Следователно в големите ферми се отреждат малки парцели земя за тези култури, с площ най-малко 1 хектар. Рентабилността на такъв бизнес може да бъде много висока или равна на нула.

Осигурявайки добри условия за отглеждане на броколи, растението може да даде 25 тона от хектар. Това е чудесен показател. Освен това такива продукти са по-скъпи от обикновеното бяло зеле. Високите добиви ви позволяват да получите приличен доход с малка инвестиция.

Продажби на продукти

Броколи е продукт, който има ограничен срок на годност. За да запазят главите свежи и здрави, те трябва да се транспортират и съхраняват при ниски температури. Зелето, върху което се отварят пъпки и се появяват цветя, се счита за презряло.

Оскубаните съцветия се съхраняват не повече от 2 седмици, така че трябва да започнете да търсите купувачи още преди засаждането. Някои производители, които практикуват отглеждане на броколи в оранжерията и на открито, предлагат на клиентите да вземат прясно нарязани продукти директно от полето.

Можете също така да закупите хладилно оборудване и да продавате замразени продукти.

Вашите клиенти могат да бъдат:

Ресторанти;
Кафе;
Бакалия;
Предприятия за преработка на зеленчуци.

За да получите допълнителен доход, можете да продавате разсад на летни жители и градинари любители, които наскоро са започнали да отглеждат тази култура на личните си парцели.

Финансова част

Всеки предприемач знае, че бизнесът се отнася преди всичко до разходи. За да реализирате печалба, трябва да похарчите определена сума:

Наем на земя - 50 хиляди рубли;
Семена - 70 хиляди рубли;
Торове и препарати от вредители - 40 хиляди рубли;
Работни заплати - 50 хиляди рубли;
Разходи за поливане и транспорт - 60 хиляди рубли.

Като цяло, за да започнете собствен бизнес в тази област, ще ви трябват около 300 хиляди рубли. Това е малка сума, която се изплаща при благоприятни обстоятелства за един сезон.

Полезни съвети

За да получите добра реколта, трябва да вземете предвид някои от особеностите на отглеждането в броколи.