Гръцко предястие Taramasalata

Вкусно и деликатно ястие от пушен хайвер на гръцки звучи като Taramasalata. Гърция има

такова мнение, че приготвянето на вкусно ястие е по-бързо от произнасянето на името му. Ястие с толкова красиво име е националната гордост на гърците.

Това предястие е изненадващо нежна паста на основата на пушен рибен хайвер, бял хляб и лимонов сок. Сложното име на предястието всъщност е доста просто по произход: „тарама“, така звучи пушен хайвер на гръцки. Руските домакини могат да заменят традиционната гръцка тарама с хайвер от треска. Пушеният хайвер е най-често много солен. За да направите това, добавете бял напоен хляб или, ако желаете, варени картофи към пастата.

Приблизителният състав на тарамасалата:

Пушена треска-150 грама, бял хляб-150 грама или картофи-3 парчета, мляко-125 мл, лимонов сок, зехтин, за декорация - маслини без костилки.

Всички пропорции са по преценка на домакинята. Всичко зависи от степента на соленост на хайвера. Апетитни деликатни тестени изделия се приготвят само за няколко минути. Накиснатият бял хляб и пушения хайвер трябва да се поставят в блендер и да се разбият до пенливост, бавно да се добавят лимонов сок и зехтин, разбийте отново и пастата е готова. Готовите макарони могат да се поставят в купа за салата и да се украсят с маслини, можете да направите сандвичи, като намажете пита върху прясно изпечен хляб.