Гранит, рецепта за приготвяне на вкусен италиански гранитен десерт

Италианците дори успяха да направят снега и леда вкусен десерт, който е много добър в горещо време, след обилна вечеря.

Кой от нас в детството не е опитвал снежни топки и гризел ледени висулки? Оказва се, че буквално бяхме на крачка от прекрасния италиански десертен гранит.

Италианците дори успяха да направят снега и леда вкусен десерт, който е много добър в горещо време, след обилна вечеря.

Гранитният десерт се прави от смес от пюре от плодове или горски плодове и захарен сироп. Най-често има рецепти за приготвяне на гранитен десерт от портокалови, лимонови, мандаринови сокове, къпини, ягоди, боровинки, мента, бадеми, кафе, диня и пъпеш. Родината на Гранит, Сицилия, има рецепта за приготвяне на шоколадов гранитен десерт.

Интересно е, че структурата на гранита е различна в различните региони. И така, в Палермо - парчетата плодов лед са по-големи, а в Източна Италия - гранитът е малък, почти хомогенен.

Удобно е, че гранитът не се нуждае от производител на сладолед, за да приготви десерт, достатъчно е да съчетае всички съставки в миксер и да замрази.

Приготвянето на класически млечен сладолед отнема повече време и грижи, отколкото гранитния десерт. Да, и той е много калоричен, а гранитът, който е мокър плодов сняг, съдържа много по-малко калории и в същото време остава много вкусен и красив.

Десертът се нарича гранит за малки включвания на лед, напомнящ структурата на гранитния камък.

Това се постига много просто: сироп от варена захар се смесва с пюре от плодове или горски плодове и се замразява, като се разбърква от време на време. В резултат на това ще получите десерт, който наподобява киша или много гъста напитка, с малки пръски плодов лед.

Вкусът на гранитния десерт може да бъде много различен и много зависи от това какви първоначални съставки се препоръчват в рецептата. Но самият десерт е прекрасно освежаващ.

В допълнение към независимо ястие гранитът може да бъде включен като компонент в рецепта за приготвяне на алкохолни и безалкохолни коктейли.

Как се приготвя гранитът и има ли тайни при приготвянето му?

Основната тайна на гранитния десерт е честотата на разбъркване на втвърдяващото се плодово пюре и захарен сироп. Ако смесвате често, получавате по-гладка структура и твърде рядко ледът ще замръзне. Следователно гранитният десерт се смесва при готвене на всеки половин час.

Цялата маса от плодово пюре и захарен сироп се замразява за около 4 часа. На всеки 30 минути се изважда, ледът, образуван по краищата, и останалата маса се смесват с вилица и отново се поставят да замръзнат. В резултат на това получавате ярък, красив плодов снежен замет, с малки пръски лед.

Втората тайна на гранитния десерт, който обаче е подходящ за всички рецепти на италианската кухня, е следната: използвайте само пресни съставки.

Трето. Вкусът на плодове и плодове е притъпен от студа. Затова използвайте узрелите плодове и плодове за направата на гранит. Можете да добавите малко лимонов сок.

Разтопеният гранит не трябва да се замразява повторно. Това разваля външния му вид, вкуса и може да бъде опасно за вашето здраве.

Гранитът трябва да се сервира в стъклен бокал или купа, а отгоре може да се излее с ликьор или плодов сироп.

Всичко, вашият невероятен, освежаващ десерт е готов!