Гъбено руло със сметана

Съставки

за бисквита:
яйца-5 броя.
захар-1 с.л.
брашно-1,5 с.л.
(Чл. 250 мл.)
за крем:
масло-200 гр.
захар-1 с.л.
кондензирано мляко-100 гр.
ванилова захар-1 саше
млечно желе за сметана:
мляко-3/4 с.л.
брашно-1 с.л.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

За бисквита: Разбийте яйцата със захар с миксер до пухкавост и захарта се разтвори напълно.Добавете брашно и разбъркайте внимателно, с движения отгоре надолу.Загрейте фурната до 200гр. Застелете листа за печене с хартия за печене, намажете с масло и разпределете тестото върху него, като го разпределите по цялата повърхност на листа за печене. (Имам лист за печене 29х38см). Прехвърлете готовия пандишпан, докато е още горещ върху ленена кърпа, поръсена със захар, отстранете пергамента и го навийте заедно с кърпата на руло. Оставете рулото настрани, докато изстине напълно.

Пригответе крема: Сварете млечното желе, разбъркайте брашното със студено мляко, така че да няма бучки.

Разбийте маслото със захар до пухкавост, добавете кондензирано мляко, ванилин и млечно желе. Разбийте всичко до гладка смес.

Разширете охладеното руло и извадете кърпата. Намажете пандишпан със сметана (оставете малко крем за декорация) и навийте на руло. Украсете горната част на рулото, както желаете. Поставете рулото в хладилника, за предпочитане през нощта. Приятен чай!