Френска картофена рецепта във фурната и бавна печка, с кайма, маса или пиле, стъпка по стъпка

Пържените картофи са универсално ястие, което може да се напълни с почти всеки продукт във вашия хладилник. Всяко семейство може да се похвали със собствената си традиционна рецепта за картофи във френски стил. Защо ястието се нарича, че е трудно да се каже - в него няма нотки на френска кухня. Ако се позовем на рускоезичното име на ястието, то мнозина все още го наричат картофено гювече.

Какви продукти са необходими за ястието

За да приготвите пържени картофи по класическата рецепта, ще ви трябва:

Всички останали съставки се добавят изключително по искане на кулинарния специалист, тъй като няма ръководство, но все пак основният продукт, който се намира в ястието не според рецептата, е месото. Оттук и се появяват наименованията „френско месо“, „гювеч с месо с картофи“. Всички тези рецепти са различни сортове пържени картофи.

Преди да започнете да готвите, уверете се, че разполагате с необходимите прибори за този процес. Ще ви трябват дълбока картофена купа, купа нарязан лук и голям огнеупорен лист за печене или бавна печка.

Пържени картофи в бавен котлон

Готвенето ще отнеме: 1 час 30 минути

Подготовка: 30 минути

Пържени картофи с кайма

Благодарение на използването на кайма в ястието, картофите се приготвят много бързо, а самото ястие става по-бюджетно като цена и следователно е подходящо за ежедневни вечери.

Готвенето ще отнеме: 1 час 20 минути

Подготовка: 30 минути

Пържени картофи с пиле

Ястие с пилешко месо е по-малко калоричен вариант, но определено ще се хареса на всички без изключение.

Готвенето ще отнеме: 1 час 30 минути

Подготовка: 30 минути

приготви се картофи с пилешко на фурна и по други рецепти.

Френски картофи с месо: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Най-любимото ястие за мнозина е класическата рецепта за картофи с месо.

Информация за ястието:

Готвенето ще отнеме: 1 час 40 минути

Подготовка: 30 минути

Нарежете свинското месо на дори малки парченца (сякаш ще готвите котлети), разбийте месото от двете страни. Котлети със сол и черен пипер.

Нарежете картофите на равномерни пръстени, нарежете лука на пръстени, разтрийте сиренето на едро ренде, нарязайте ситно зелените.

Изпратете ястието във фурната и печете ястието за 50-60 минути при средна температура.

Френската картофена рецепта е лесна за експериментиране. Например, добавете домати, ябълки или гъби към ястието. Нарежете 2-3 домата или 2-3 ябълки на филийки и ги поставете върху месото, след което разпределете останалите съставки според рецептата.

Що се отнася до гъбите, вземете 300 г пресни шампиньони за френски картофи. Измийте и нарежете гъбите на ситно, след което ги запържете в растително масло за 10 минути. Пипер и сол гъбите. Поставете гъбите върху платото след картофите и поръсете обилно със сирене.

Полезен съвет: когато добавяте допълнителни съставки към пържените картофи, не забравяйте, че времето за готвене не се променя.

Картофен гратен

Картофеният гратин буквално означава „печени картофи под кората“. Във Франция гурманите оценяват Gratin не само като чудесна вечеря, но и като сладък десерт. Френските готвачи приготвят гратен с месо, риба, сосове, вино.Нашата опция за приготвяне на картофени картофи със собствени ръце е както следва.

Време за готвене: 1,5-2 часа

Подготовка: 30 минути

4 големи картофа
1 глава лук
мляко (500 ml)
сирене (300 г), в идеалния случай Чедър
масло (100 g)
1/2 чаена лъжичка сода за хляб
3 супени лъжици брашно
галета (200 g)
растително масло (2 супени лъжици. л.)
добавете черен пипер и сол, ако желаете

Започнете с нарязване на картофи и лук на филийки. Втрийте сиренето на едро ренде.
Вземете форма за печене и изсипете масло в нея.
Поставете половината от картофите, слой лук и останалите картофи върху калай. Всеки слой трябва да е сол и черен пипер.
Пригответе соса от гратен, както следва: разтопете масло в отделна тенджера, добавете към него брашно, сол, мляко и сместа разбийте добре. Когато сосът е гладък, гответе сместа на много слаб огън при непрекъснато бъркане. Към сгъстения сос добавете сирене и изчакайте да се разтопи.
Изсипете соса в съд за печене с останалата храна. Покрийте съда с фолио и печете час и половина на средна температура. След определеното време отворете фолиото, поръсете съда с галета и оставете картофените картофи да се запекат във фурната за 10 минути.