Дорада в бебешката храна

Особеност: постна риба, препоръчително е да се влиза от 1-ва година.

Дорада - морски шаран, риба от рода Sparus. Обитава източната част на Атлантическия океан и Средиземно море. Няколко индивида понякога навлизат в Черно море, но това се случва изключително рядко. Дорада е позната на света от дълго време и винаги е била най-популярната риба в Средиземно море.

100 g дорадо съдържа 87 kcal.

Витамини

Макронутриенти

Микроелементи

А (ретинол) - 54 мкг

В1 (тиамин) - 0,02 mg

В2 (рибофлавин) - 0,07 mg

B3 (ниацин) - 6,1 mg

В9 (фолиева киселина) - 5 мкг

Манган - 0,02 mg

Състав и хранителни свойства на оралата

Протеин - 18,5 g
Мазнини - 0.7 g
Вода - 77,55 g
Холестерол - 73 mg
Пепел - 2,1 g
Омега-3 - 0,09 g

В семейството на спарните риби оредата се счита за най-изискания деликатес. Неговото плътно бяло месо има деликатен аромат и също е с ниско съдържание на кости.

Полезни свойства на дорада

Експертите препоръчват този нискомаслен и лесно смилаем продукт на всеки, който се оплаква от храносмилането и "проблемната" щитовидна жлеза, както и на децата. Здравият човек трябва да яде риба. Диетолозите казват, че яденето на риба поне 2 пъти седмично помага за предотвратяване на атеросклероза, намалява вероятността от инфаркт и нормализира нивата на холестерола и кръвната захар.

Противопоказания за употреба

Употребата му не се препоръчва за хора със свръхчувствителност към морски дарове, дорада може да причини алергии при тях.

Дорада в диетата на децата

Можете да дадете тази риба на дете от 11 месеца, като започнете с ½ чаена лъжичка. И довеждайки порцията до 80-90 грама.

Тъй като оралата съдържа и малки кости, тя трябва внимателно да се сортира и едва след това да се предложи на бебето.

Готвене и консистенция

Дорада за бебешка храна е най-добре варена или задушена (гответе на слаб огън, като наполовина се пълни с вода). При този метод на приготвяне рибата запазва полезните си свойства по-добре. Можете също така да готвите котлети, кюфтета от риба, след 3 години можете да готвите рибена супа за деца.

Ястия дорада за деца

Дорада с лимон - от 2 години

Състав:

Дорада - 2 броя.
Лимон - 1 брой.
Дафинов лист - 4 бр.
Зехтин - 70 мл
Червен пипер (смлян) - 1 супена лъжица.
Сол на вкус.

Подготовка:

Dorada почистете, червата, изплакнете обилно отвътре и отвън.
Подсушете с хартиени кърпи и разтрийте с малко сол.
Нарежете лимона наполовина; отделете едната половина, а другата нарежете на тънки кръгчета.
Поставете 2-3 чаши лимон и 2 дафинови листа във вътрешната кухина на всяка риба.
Загрейте фурната до 190 градуса.
Покрийте листа за печене с лист пергамент. Смесете зехтина с червен пипер. Поставете рибата върху лист за печене и залейте обилно с тази смес.
Поставете във фурната и печете 10 минути. Готовата риба се залива със сока, изцеден от останалата половина лимон, и веднага се сервира.

Дорадо супа - от 3 години

Състав:

Дорада - 1 брой.
Скариди - 450гр
Рибен бульон - 750 мл
Лук - 1 брой.
Чесън - 2 зъба.
Картофи - 3 броя.
Лайм - 0,5 бр.
Сол на вкус

Подготовка:

Отделяме рибата от костите и отрязваме главата.
Варете костите с главата за половин час, добавете сол и малко дафинов лист по време на готвене.
Нарежете лука отделно.
Вземаме празна тенджера и наливаме малко растително масло, запържваме лука в нея.
Смелете беления чесън и запържете с лука за тридесет секунди.
Добавете нарязани картофи към лука с чесън, изсипете половин литър вода и оставете масата да заври, кипете около десет минути, след което добавете всичко към рибния бульон.
Нарежете рибата на малки парчета, сложете я заедно с вар в тенджера, варете пет минути.
След това добавете скаридите и варете още пет минути. Изваждаме лайма от супата, изстискваме сока от нея в супата. Ястието е готово!

Кюфтета Dorado (от 1 година)

Състав:

Дорада - 300гр.
Лук - 1 брой.
Бял хляб - 50гр.
Пилешки жълтък - 1 бр.
Растително масло - 2 ч.л.
Сол по избор

Подготовка:

Почистваме оралата от костите и кожата, прекарваме я през месомелачка заедно с пшеничен хляб и лук, напоени със студена вода.
Добавете жълтъка и растителното масло, след това разбъркайте добре каймата, можете да разбиете в блендер.
Оформяме малки топчета от получената кайма и поставяме в двоен котел. Приготвяне кюфтета бързо - 15 - 18 минути. Можете да готвите на котлона, просто ги сложете в тенджера и покрийте наполовина с вода. Варете на тих огън 20-30 минути.

Приятен апетит!

Последна новина:

Бременност и раждане

От раждането до една година

На възраст от 1 до 6 години

9-16 годишна

полезни връзки

или
Влез с:

БЛАГОДАРЯ, ЧЕ СЕ РЕГИСТРИРАХТЕ!

Писмо за активиране трябва да бъде изпратено на посочения имейл в рамките на минута. Просто следвайте тази връзка и се насладете на неограничена комуникация, удобни услуги и приятна атмосфера.

ПРАВИЛА ЗА РАБОТА С САЙТА

На посочения имейл е изпратено писмо. За да промените паролата си, просто следвайте връзката, посочена в нея