Доматен сос за зимата - рецепта със снимка, как да приготвите реколта от домати у дома

Доматен сос за зимата - Това е отличен домашен препарат от домати, който не е по-лош от пресния зеленчук по своите полезни свойства. Приготвянето му по тази рецепта не е никак трудно и дори много бързо. По този начин можете да преработите домати, които са останали ненужно, в добавка, полезна за тялото, която ще поддържа имунитета през студения сезон.

Плюс това, защо да купувате магазин, пълен с химикали и хранителни добавки, когато можете сами да си направите подправки у дома. Купеният в магазина сос губи всичките си полезни качества, защото съдържа голямо количество вещества, които позволяват на кетчупа да има по-дълъг срок на годност, а приготвеният със собствени ръце у дома може да се съхранява не повече от няколко години.

Ползата от домашния доматен сос е, че той съдържа голямо количество витамини, включително А, В, С, Е, РР. Доматеният сос съдържа вещество, наречено серотонин, което помага да се възстанови нервната система и да се нормализира тялото след стрес. Сосът действа и като антимикробно средство, което помага за прочистването на тялото. Тази заготовка е просто незаменима при запек, метеоризъм и диария. Благодарение на ежедневната консумация на консервиран доматен сос, тялото ви ще бъде постоянно подхранвано с витамини, а имунната ви система ще стане по-силна.

Приготвянето на такава прекрасна подготовка за зимата гарантира на вас и на цялото ви семейство добро здраве. Нашата поетапна рецепта със снимка ще ви помогне да приготвите доматен сос за зимата.

Съставки

Домат
(3 кг)
Български сладък пипер
(1 кг)
Лук лук
(500 г)
Гранулирана захар
(10 супени лъжици. L.)
Сол
(вкус)
Млян лют пипер
(1 ч.л.)
Горчица на прах
(1 супена лъжица. L.)
дафинов лист
(2 бр.)
Зърна черен пипер
(2 щипки)
Бахар грах
(5 броя.)
Карамфил
(3 бр.)
Растително масло
(150 г)

Стъпки за готвене

Приготвяме домати, лук и чушки.

След като измием зеленчуците, ги нарязваме на няколко парчета.

Превъртете през всички зеленчуци с помощта на месомелачка.

За да използвате люти подправки, вземете торбичка с незабавна каша. Поставете всички люти подправки в торба и защипете с клечки за зъби от двете страни.

Поставете 10 супени лъжици захар в нарязани зеленчуци, сол на вкус, както и 170 грама олио, 1,5 супени лъжици. л. суха горчица, 1,5 чаена лъжичка лют лют пипер. Потопете торба с подправки със зеленчуци. Ако предпочитате лютата подправка, по-добре добавете още пипер.

След като сосът заври, оставете пакета с подправките за още 20 минути, след което го махаме.

Налейте соса в предварително стерилизирани буркани и ги затворете с варени капаци. След това поставяме кутиите с главата надолу и покриваме с одеяло за няколко часа.