Домашен Наполеон. Нямате нужда от по-добра рецепта! Винаги пека по този начин!

Състав:

За торти:
● Брашно - 600-650 грама;
● Маргарин или масло - 350 грама;
● Яйце - 2 броя;
● Вода - 150 милилитра;
● Сол - 1/8 чаена лъжичка;
● Оцет за маса 6% - 1 супена лъжица;

За крема:
● Мляко - 3 чаши от 250 милилитра;
● Яйце - 6 броя;
● Захар - 1,5 чаши от 250 милилитра;
● Брашно - 3 супени лъжици;
● Ванилин - на вкус;

Подготовка:

За сладкиши добавете оцет към студена вода и разбъркайте. Разбийте яйцата. Смесете вода и оцет с разбитите яйца, добавете сол, разбъркайте.

Настържете студеното масло на брашно и накълцайте с нож. В получената маса направете вдлъбнатина в центъра и изсипете яйчената смес. Замесете тестото и разделете на 10-12 равни части, охладете за 1 час.

Включете фурната на 180 C.
Разточете всяко топче тесто върху хартия за печене възможно най-тънко. Изрежете кръг тесто (можете да използвате всеки капак) с диаметър 24-26 см. Изберете кръговете с вилица и печете всяка торта до златисто кафяво за около 15 минути. Оставете тортите да се охладят.
За сметаната комбинирайте захар, яйца и брашно. Налейте студено мляко. Разбъркайте добре. Поставете на слаб огън и оставете да заври (не кипете), като бъркате непрекъснато. Добавете ванилин. Успокой се.
Намажете тортите обилно със сметана. Поставете следващия върху него и го намажете обилно с крем. Съберете цялата торта. Намажете отстрани и отгоре с крем. Накълцайте резниците с ръце и поръсете отстрани и отгоре на тортата.
Поставете тортата в хладилника да се накисне.