Домашен колбас без черва във фолио

Производител на шунка евтин

Купете шунка за 690 рубли

Купете нитритна сол за колбаси

Купете естествени обвивки за колбаси

Купете приставка за колбаси

Купете комплект приставки за колбаси

Купете Кристал за колбаси и шунка

Купете оформяща мрежа 100 мм

Торбички за осоляване на месо 30х40см

Термометър за фурна

Канап за плетене на колбаси

Термометър за месо със сонда

Избрани чипове от елша за пушене

Купете свински обвивки 32/34 мм

Купете протеинова обвивка за колбаси 45 мм

Приставка за месомелачка с 5,8 см пръстен за кацане

Купете агнешки обвивки 20/22 мм за колбаси

Ако искате да зарадвате себе си и близките си с вкусно месно ястие, тогава пригответе домашна наденица.

Няма значение дали нямате обвивки за колбаси, вместо това можете да използвате фолио.

Но ще получите домашен колбас, приготвен на ръка, без никакви вредни добавки и примеси.

Но тук е проблемът: не всяка домакиня е „нетърпелива“ да се занимава с червата. Този кропотлив бизнес не привлича мнозина, особено от навика.

Можете да придадете на колбасите всякаква форма, която искате: продълговати, под формата на малки колбаси, валцувани пръстени и т.н.

В резултат на това ще получите домашна наденица без черва във фолио с уникален вкус и вълшебен аромат.

свинско филе - 1 кг
пилешко филе - 700-800гр
свинска мас - 200гр
яйца - 3-4 бр.
чесън - 6 скилидки
нишесте - 3-4 с.л. л.
сол - 1,5 ч.л.
черен пипер - на вкус
бахар грах - на вкус
смес от подправки и билки - по желание
фолио за печене

Как да си направим домашна наденица без черва във фолио:

Месото и свинската мас трябва да се нарязват на малки кубчета.

След това трябва да разбиете яйцата, да добавите сол към тях, черен пипер, натрошен в хаванче, ситно нарязан чесън или прекаран през преса.

След това добавете други подправки и билки, както желаете.

Към тази яйчена смес трябва да се добави нишесте.

Поръсете нишестето малко по малко, за да не се образуват бучки.

Необходимо е нарязаното месо и бекон старателно да се смесят с яйчената смес, за да се получи каймата за колбаса.

Разпределете готовата кайма с лъжица върху парче фолио, оформяйки колбаси.

След това трябва да увиете каймата във фолио, както е увит бонбон, като същевременно се опитвате да затворите плътно краищата, така че сокът да не изтече при печене.

Поставете получените колбаси във фолио върху лист за печене и печете във фурната при 180-200˚C, за 1 час.

Отстранете фолиото от готовите колбаси и ги нарежете на парчета преди сервиране. Приятен апетит!