Диетичен обяд: пилешко филе кебап със зеленчуци

Тази рецепта е от категорията на универсалната, тъй като не може да бъде отнесена ясно към ежедневието или празничната. Следователно можете да опитате всеки ден. Забележително е, че пилешкият кебап може да се сервира с всякакви гарнитури, но нискокалоричната храна е най-добре, ако е зеленчук.

Въпреки простотата на съставките, пилешкият кебап се смята от мнозина за труден за приготвяне. Бих искал да опровергая този мит, защото всичко е много ясно и просто, да, някои кулинарни умения няма да навредят, но начинаещите, може би, също могат да се справят.

Съставки

За кебап:
- пилешко филе - 1 бр. (около 400g);
- лук - 0,5 бр .;
- сол пипер.

За гарнитура:
- домати;
- патладжан;
- чушка;
- броколи.

Кебап се прави от пилешко кайма. Затова ще започнем да готвим с него. По ваша преценка можете да нарежете на ситно пилешкото филе с нож или да го прекарате през месомелачка.

Към каймата се добавя ситно нарязан лук (можете също да го настържете, ако не се страхувате от сълзи от лука), както и подправки и сол. Всичко е спретнато смесено.

След това с мокри ръце оформяме малки котлети от кайма, слагаме ги на шишчета и „удължаваме“, разпределяйки каймата, така че да се получи продълговата котлета.

Покриваме лист за печене с хартия за печене или фолио, изпращаме шишчета с месо, както и нарязани зеленчуци. Добавяме буквално капка слънчогледово олио. И го сложете във фурната за 30 минути, задайте температурата на 200С.

Разглеждаме лулата и зеленчуците на всеки 10 минути, зеленчуците могат да бъдат премахнати по-рано и пилето може да се обърне, ако е необходимо. Ако имате грил тиган, тогава можете да готвите пилешки кебап и зеленчуци върху него.

Докато месото се пече, сложете тенджера с подсолена вода на огъня, сварете в нея броколи, след което изцедете водата.

Готов кебап от пилешко филе се сервира със зеленчуци, можете да добавите и билки. Както можете да видите, всичко е гениално просто. Опитайте, може би ще имате своя собствена вкусна интерпретация на тази рецепта.