Дебел лаваш

Плътният или грузински лаваш е много вкусен вид хляб. Нашето семейство много обича всички видове плоски торти, лаваш. С читателите на Alimero вече споделих рецепта за тънък пита хляб, в която е удобно да завиете нещо. Днес ви предлагам вариант на дебел, мек и хрупкав грузински хляб.

В моя град преди около две години бяха отворени малки щандове за пекарни, където беше инсталирана истинска фурна за тандури. Ароматът около пекарната е невероятен. Приближавайки се, можете да видите огромна тестомесачка и фурна. Там се пекат лаваш, шоти, лаваш с яйце, хачапури, ачма и много други. Успях да устоя на изкушението и да не купувам шоти само няколко пъти.

Затова реших, че мога да повторя този хляб у дома. Резултатът изобщо не ме разочарова. Този лаваш беше изяден с удоволствие и много бързо. Основното тук е да имате време да снимате.

За да направите 1 голям пита хляб, ще ви трябва:

Изпрати списък:

Време за подготовка: 15 минути. Време за чакане: 2 часа.

Поставете сол, захар в пресятото брашно.

Разреждаме меда в топла вода.

Добавете мая към чаша разреден мед.

Смесете всичко, оставете да престои 10 минути.

Добавете глутен в брашно и разбъркайте.

Изсипете медено-мая вода в брашно и замесете гладко тесто. Оставете да престои 1 час.

Без да използвате точилка, разтегнете тестото по целия лист за печене. Покриваме го със стреч фолио, оставяме го да втаса за около 30 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса. Приготвяне на лед. Изпращаме листа за печене с пита хляб във фурната, поставяме 5-6 кубчета лед на дъното и много бързо затваряме вратата. Печете до златисто кафяво за около 10-15 минути.

Хрупкав отвън, мек отвътре лаваш е готов!

За да получите най-добрите статии, абонирайте се за страниците на Alimero в Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook и Pinterest!