Маринован лук в тесто с пиле

Съставки

за готвене на лук в тесто ще ви трябват:
лук - 2 броя.
.
за марината:
яйце - 1 брой.
кефир -1 с.л.
сол
пипер, подправки - .
.
за тесто:
брашно - 1 с.л.
.
за дълбоки мазнини:
растително масло - 1 супена лъжица.
.
пилешки гърди - 2 бр.
"Маги" за второто за крехко пиле - 2 листа

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

1. Обелете и нарежете лука на колелца. Дебелината на пръстените трябва да бъде приблизително 3-5 мм.

2. За маринатата смесете в купа яйцето, кефира, солта, черния пипер и подправките.

3. Разбийте маринатата и потопете луковите пръстени в нея. Маринатата трябва напълно да покрие лука. Извадете лука на хладно място за 1-2 часа.

4. Прехвърлете киселия лук в друг съд, добавете брашно в купата и разбъркайте. Оказа се тесто. Поставете малка тенджера на огъня, изсипете растително масло в нея, доведете до горещо състояние.

Поставете пръстените лук в тесто, изтръскайте излишното и след това потопете пръстените лук в горещо растително масло. Поддържайте огъня умерен. Веднага след като лукът се запече от едната страна до желаното покафеняване, трябва да обърнете луковите пръстени от другата страна и да изпържите, около 5-7 минути.

6. Хванете лука, запържен в тесто, с помощта на специална решетъчна лъжица и го сложете

7. Пригответе пилешки гърди. Разбийте пилешките гърди с дебелина 1,5-2 см.

8. Разгънете единия лист за печене и поставете една пилешка гърда върху половината от него.

9. Покрийте пилешките гърди с другата половина от листа за пържене. Натиснете леко с ръка увитата гърда.

10. Без да добавяте масло, загрейте тигана и поставете пилешките гърди в листа за пържене отгоре. Гответе на слаб огън, на газова печка или на среден огън на електрическа печка за 5-7 минути от всяка страна. Ако подправките започнат да горят, намалете огъня и запържете, докато омекнат.

11. Пилешките гърди са готови. Пикантният и вкусен лук в тесто също е готов. Поставете пилето и гарнитурата върху чиния и сервирайте.