Чуфа е обещаваща култура

Всяка година в личния си парцел изпитвам все повече и повече нови култури. В моята колекция има слънчоглед, груба нощница, ягодов спанак-малина, сараха, ангурия, мелотрия, лагенария, лофант, бял трън, крукнек, мамордика, чуфа. Искам да ви разкажа за последното.

В сладкарските фабрики в някои страни чуфу се добавя към шоколад, какао, сладкиши, торти и от него се прави халва. Ястия, приготвени с чуфово брашно, се усвояват добре от организма. Изсушените възли от чуфа имат вкус на ядка. Децата ги използват като деликатес. Испанците се научиха да извличат мляко от плода на чуфа, който има лечебни свойства и се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт. Използвайки много проста технология, такова мляко може да се приготви у дома. За това натрошените пресни възли се заливат с топла преварена вода в съотношение 1: 4 (една част от възли и четири части вода). Ако възлите са сухи, те предварително се накисват в топла преварена вода и се прекарват през месомелачка. Настоявайте за един ден, след това филтрирайте, докато го втривате през фино сито и добавете захар на вкус. Охладете напитката в хладилника, преди да я изпиете.

В домашни условия марципаните могат да се приготвят и от чуфа нодули. За това внимателно измитите възли се смачкват с миксер, като предварително са ги изпържили на лек огън. Получената маса се смесва с пудра захар (2: 1), сместа се поръсва със студена преварена вода, разбърква се равномерно, поставя се в купа и се загрява на слаб огън. Еластична смес се образува добре без лепила. От него се леят бонбони с различни форми.

Чуфу, смачкан в хаван, се добавя към брашното при печене на сладкиши и бисквитки. Диетично кафе може да се получи от добре изсушени и печени възли във фурната. Пържената чуфа е ароматна, има по-добър вкус дори от кестена. Надземната част на растенията не отстъпва по хранителна стойност на зърнени треви и се използва за фураж за домашни животни както в прясно, така и под формата на силаж.

Чуфа издънки са остри, триъгълни. Разширявайки се, те се затварят и образуват плътен зелен килим, което е грандиозна гледка. На подземните издънки на растението се образуват много възли (до 500 парчета в едно гнездо) с големината на амигдала. Оттук и друго име за културата - глинени бадеми. Кожата на възлите е кафява, сърцевината е бяла. Плодовете се ядат заедно с кората. Възлите са удължени, овални, но понякога почти кръгли. Дължина 1-3 см, ширина 0,5-1 см.

Чуфа: засаждане и селскостопанска технология

Той расте, чуфа на почти всяка почва, но се чувства по-добре в осветени и плодородни райони. Изисква умерено поливане.

Преди засаждане, възлите се накисват във вода със стайна температура за 3 дни. Когато почвата се затопли до 15 ° C, те се засаждат на постоянно място на дълбочина 7-8 см. Възлите се поставят в гнезда от 3-4 парчета на разстояние 20 см един от друг с междуредово разстояние 40 см. Разсадът се появява на 8-10-ия ден ... Ако климатичните условия не позволяват засаждане на култура в средата на май, тогава използвайте метода на разсад. Този метод е дори за предпочитане, тъй като дава по-обилна реколта. Това се обяснява с особеността на растежа на растенията. През целия вегетационен период над почвената повърхност се появяват все повече и повече гроздове листа. В същото време в подземната част на растението се образуват все повече и повече нови примордии от възли, от които след определено време се образуват зрели възли. Следователно при прибирането на реколтата винаги има големи, средни и малки възли в гнездото. По този начин, колкото по-дълъг е вегетационният период, толкова по-висок е добивът, т.е. по-големи възли. Тази характеристика на чуфата трябва да се вземе предвид при наличието на малко количество посадъчен материал и при желание през първата година за получаване на повече възли.

Можете също така да използвате комбинирания метод за отглеждане на земни бадеми: част от реколтата се получава по метода на разсада и когато земята се затопли, останалите възли се засаждат директно в почвата.

На площадката с чуфа поддържам достатъчно влага, разрохквам почвата, почиствам я от плевели. Растенията леко се сгушват.

Чуфа: почистване и съхранение

Беритбата се извършва при сухо време. Изкопаните възли се изтръскват от земята върху метална мрежа, измиват се на същата мрежа с вода от маркуч и се сушат на слънце или на закрито, така че да се набръчкат. За съхранение реколтата се полага в мазе или под земята (предпазвайте от мишки). Възлите на чуфа се запазват добре в закрити условия.

Изборът и съхранението на чуфови нодули за целите на семената имат някои особености. При прибиране на реколтата се избират най-зрелите и големи възли за семена, измиват се в разтвор на калиев перманганат, изсушават се и се съхраняват в стъклени буркани, като се пълнят в 3/4 от обема им. Бурканът се затваря с пластмасов капак, поставя се отстрани и се поставя на долния рафт на хладилника до пролетта. Можете да държите буркана на перваза на прозореца, като го предпазвате от светлина. Температурата за съхранение на посадъчния материал от чуфа трябва да бъде положителна (най-малко 1 градус по Целзий).

Ще изпратя каталог на желаещите да отглеждат чуфу и други редки култури. Когато кандидатствате, моля изпратете подписан плик.

Можете да намерите посадъчния материал за чуфа на страницата Разсадници. Фиданки